Owoce liofilizowane - pożywienie kosmonautów i himalaistów

Liofilizacja to jeden ze sposobów konserwowania żywności. Stosowano ją na potrzeby dłuższych misji kosmicznych w latach 60tych w USA. Wyniesienie 1 kilograma ładunku promem kosmicznym kosztowało około 50 tys. dolarów. Liofilizacja żywności pozwalała zaoszczędzić w czasie jednej misji (7 osób załogi, 14 dni) nawet 5 milionów dolarów.

Dipy - czyli hipsterski sposób na warzywa i nie tylko

Dip to gęsty, zwykle pikantny sos, podawany na zimno. Sprawdza się przy wielu okazjach: gdy chcemy urozmaicić obiad - jako dodatek mięsa, czy frytek. Przyda się na grillu - do mięsa czy warzyw z grilla. Nie zastąpiony przy przy meczu, serialu, seansie filmowym - można w nim maczać chipsy, nachosy, paluszki, grzanki, kawałki świeżej bagietki. I oczywiście wersja fit - hipsterska, do pasków z warzyw.

Krem maślany podstawowy

Krem maślany to wspomnienie mojego dzieciństwa. Moja mama, która nie przepadała za wypiekami, raz do roku, na moje urodziny robiła mi tort. Sama piekła biszkopt, sama kręciła krem maślany drewnianym ucierakiem w kamionkowej makutrze, dodając solidną porcję holenderskiego kakao z Pewexu. I nie było mowy o używaniu margaryny. Tort był pyszny. Uwielbiałam go.

Jak przygotować lukier królewski

Lukier królewski to po prostu krem do dekoracji, który zastyga. Może być stosowany do sklejenia domków piernikowych lub zdobienia ciasteczek, tworząc skomplikowane wzory. Można też przy pomocy tylek wyczarować najpiękniejsze i skomplikowane kwiaty, które w przeciwieństwie do kremu maślanego nie rozpłyną się pod wypływem ciepła. Jest idealny do dekorowania ciasteczek i pierniczków.

Jak przygotować caffe latte

Caffe latte na napój kawowy, przyrządzony na bazie spienionego mleka i kawy espresso. Piszę "napój" bo dla Włochów, wszystko co zawiera więcej mleka niż cappuccino nie jest już kawą. Takie latte można przygotować w domu i wbrew pozorom nie potrzeba dyplomu baristy ani wypasionego ekspresu do kawy.

5 sprawdzonych sposobów, by zielony koktajl był pyszny

O tym że, zielone koktajle są bardzo zdrowe, nie trzeba nikogo przekonywać. Robione są na bazie zielonych liści, a te są najzdrowsze wśród warzyw. Problem w tym, że jeśli nie dobierzemy odpowiednio składników, ta zielona breja nie będzie smaczna. A po co się męczyć? Wystarczy zapamiętać kilka zasad i taki koktajl może być nie tylko zdrowy, ale i pyszny.

Gdzie rośnie wanilia?

Wanilia to przyprawa, bez której nie wyobrażamy sobie słodyczy, deserów i ciast. W Królestwie Azteków kwiatami wanilii płacono podatki. W Europie pojawiła się dzięki hiszpańskim konkwistadorom. Aztekowie poczęstowali ich napojem Tlilxochitl. Była to czekolada, w której maczano laski wanilii. Przepis na ten napój oraz zapasy wanilii przywieziono do Hiszpanii, które wkrótce rozprzestrzeniły się w całej Europie.

Bułki z cukinią I suszonymi pomidorami

Bułki zawijane z cukinią i suszonymi pomidorami na sposób toskański, dodają energii. Ich słodko-kwaśny smak zawdzięczają suszonym pomidorom, którym towarzyszy cukinia i czosnek.

Schab z ananasem i papryką w sosie słodko-kwaśnym

Masz schab i nie masz ochoty na schabowe? A masz ochotę na coś, co robi się dużo szybciej niż schabowe? I jest dużo zdrowsze? I bardziej kolorowe? I zachwycające feerią smaków? I jeszcze słodko-kwaśne?
To superfajnie, bo to jest właśnie taki przepis. Potrzebujesz niecałe 20 minut, by je przygotować.

Przekładanie tortu i przygotowanie do dekoracji masą cukrową

Mamy już upieczone ciasto, mamy krem... Jak zrobić z nich tort?

WYNIKI! Super konkurs na AleDobre.pl! Wygraj skrzynkę dekoratorską Wilton i inne nagrody

WYNIKI KONKURSU [AKTUALIZACJA]: Bardzo dziękujemy wszystkim Użytkownikom i Klientom sklepu AleDobre.pl za udział w konkursie organizowanym wspólnie z firmą Wilton!

Kwitnące babeczki

Dzisiaj chcę Wam pokazać, jak łatwo przygotować uroczą, wiosennie kolorową dekorację babeczek. Użyjemy do niej lukru królewskiego i masy cukrowej (lukru plastycznego). "Kwitnące babeczki" będą efektowną ozdobą stołu podczas przyjęcia komunijnego, urodzinowego lub weselnego.

Jak przygotować wyjątkowy tort z okazji I Komunii Świętej

Pani Ewa Bartnik zajmuje się tworzeniem i zdobieniem ciast i tortów. Specjalnie dla klientów AleDobre.pl opisała, jak efektownie, ale w prosty sposób, udekorować tort komunijny. Wiadomo, że to wyjątkowa okazja dla dziecka i rodziców, warto więc uświetnić ten dzień specjalnym ciastem, który podkreśli wagę I Komunii Św. Zapraszamy do lektury :)

Do czego służą tylki i co to w ogóle jest?

Tylka? A z czym się to je??? Z kremem, z bitą śmietaną, lukrem, powidłami, a czasem nawet z wytrawnym farszem ;) Ale na poważnie to...

Atomizer do oleju - Twój sprzymierzeniec w walce z tłuszczem

Tłuszcz jest potrzebny w naszej diecie. Już choćby dlatego, że niektóre witaminy rozpuszczają się jedynie w nim. Ale jego nadmiar niestety wybitnie szkodzi. Jak więc zrobić, żeby wilk był syty i owca cała? ;)

Silikonowe formy, czy warto je mieć?

Silikon chyba już na zawsze będzie kojarzył się z operacjami plastycznymi. A niesłusznie. To świetne tworzywo, które znajduje zastosowanie w wielu dziedzinach życia. No i oczywiście w kuchni też. Choćby jako formy i foremki do pieczenia.

Nic do nich nie przywiera i zajmują tak mało miejsca - stolnice silikonowe

Nasze babcie miały solidne drewniane stolnice. Wielkie jak stół, z podwyższonymi brzegami. Nic z nich nie spadało, nie rozsypywało się i były niezwykle wygodne. Nie wiadomo też czy to zasługa tych stolnic czy samych babć, że pierogi, makaron i ciasta wychodziły takie pyszne :)

Dlaczego warto używać papilotek do wypieków?

Jakie było kiedyś bez nich życie w kuchni? Teraz trudno to sobie wyobrazić. Na pewno mniej kolorowe i na pewno mniej wygodne. Papilotki śmiało wkroczyły w nasz kuchenny świat i nie myślą go opuszczać :)

Jak szybko zrobić pyszny sos lub dressing do sałatek za pomocą shakera

Już wszyscy chyba wiedzą, że sałatki jeść trzeba. Ale nie każdy lubi i ma ochotę bawić się w królika, który wcina same liście. Nawet najzwyklejsza zielona sałata stanie się popisowym daniem, jeśli tylko ozdobi ją pyszny sos.

Czy sałatę można kroić nożem?

Nasze babcie zawsze przestrzegały, że sałaty nie należy kroić nożem. Mozolne rwanie listka po listku, żeby ich nie zgnieść skutecznie mogły zniechęcić do jedzenia sałat.