KOSZYK JEST PUSTY
Do kasy

Owoce liofilizowane - pożywienie kosmonautów i himalaistów

Dodano: 2018-07-04

Liofilizacja to jeden ze sposobów konserwowania żywności. Stosowano ją na potrzeby dłuższych misji kosmicznych w latach 60tych w USA. Wyniesienie 1 kilograma ładunku promem kosmicznym kosztowało około 50 tys. dolarów. Liofilizacja żywności pozwalała zaoszczędzić w czasie jednej misji (7 osób załogi, 14 dni) nawet 5 milionów dolarów.

Owoce liofilizowane - pożywienie kosmonautów i himalaistów

Liofilizacja to jeden ze sposobów konserwowania żywności. Produkt jest zamrażany, najczęściej przy użyciu ciekłego azotu. Następnie w próżni, w warunkach niskiego ciśnienia, poniżej 10 Pa sublimuje się wodę, która ze stanu stałego, przechodzi od razu w stan gazowy. W ten sposób można usunąć nawet 90% jej zawartości. Proces ten powstrzymuje rozwój mikroorganizmów i bardzo spowalnia procesy enzymatyczne. Innymi słowy, żywność się nie psuje, a jednocześnie nie traci swoich właściwości – kształt, kolor, smak, wartości odżywcze pozostają bez zmian.
 
Liofilizację zastosowano na masową skalę w czasie II Wojny Światowej w USA by szybko i łatwo transportować krew w obszary objęte walkami. Do konserwacji żywności zastosowano ją na potrzeby dłuższych misji kosmicznych w latach 60tych. Wyniesienie 1 kilograma ładunku promem kosmicznym kosztowało około 50 tys. dolarów. Liofilizacja żywności pozwoliła zaoszczędzić w czasie jednej misji - 7 osób załogi, 14 dni - nawet 5 milionów dolarów.
 
Ten fakt mówi sam za siebie. Liofilizowana żywność jest niezastąpiona w ekstremalnych sytuacjach, gdy potrzebujemy wartościowego pożywienia, a mamy ograniczone możliwości transportu. Uwielbiają ją himalaiści, alpiniści i różnej maści podróżnicy ekstremalni.
 
Coraz częściej doceniana jest przez sportowców dbających o zbilansowaną dietę, poszukujących naturalnych alternatyw dla syntetycznych odżywek i suplementów. Liofilizowane mieszanki owocowo-warzywne są bardzo wygodne. Niewielką saszetkę można mieć zawsze przy sobie, by w każdej chwili przygotować zdrowy koktajl.
 
Liofilizowane owoce mają intensywny kolor, smak i aromat. Usunięto z nich 90% wody, a została sama esencja czyli wartości odżywcze, smak i kolor. Dzięki temu idealnie spełnią rolę barwników i aromatów spożywczych – dobra wiadomość dla wielbicieli zdrowego, naturalnego odżywiania. Nadają intensywny kolor i aromat jak syntetyczne dodatki i nie psują konsystencji jak świeże owoce. A w pakiecie otrzymujemy naturalny smak i wartości odżywcze.
 
Sproszkowane, liofilizowane maliny doskonale zabarwią krem maślany, nadając mu intensywnie malinowy smak i aromat, nie zmieniając przy tym jego konsystencji. Dzięki temu możemy uzyskać wspaniałe róże maślane o intensywnie malinowym smaku.
 
Sproszkowane liofilizowane owoce można dodać do makaroników. Można przygotować owocowy biszkopt w intensywnym kolorze. Gdy do roztopionej, białej czekolady wymieszanej z naturalnym jogurtem dodamy łyżkę takiego owocowego proszku, otrzymamy owocową polewę do ciast i babeczek.
 

 
Zamiast kupować przesłodzone owocowe jogurty z wątpliwą zawartością owoców, można kupić dobry jogurt naturalny (a najlepiej zrobić samemu)  i dodać saszetkę smoothie z owoców liofilizowanych.
 
Gwarantujemy bardzo intensywny i naturalny smak owoców. 
 

KATEGORIE

Kategorie główne

one

Najlepsza obsługa Klienta! e-Commerce Polska awards 2013!

Zobacz szczegóły

AleDobre.pl to:

Dodano do koszyka