opinie kontakt darmowa dostawa od 300 zł! pomoc zaloguj się załóż konto
KOSZYK JEST PUSTY
Do kasy

Pieczenie
i dekorowanie

Akcesoria kuchenne

Delikatesy

Jadalnia

Nowosci
  1. Strona główna
  2. Do czytania
  3. Sprawdzone przepisy na ciasta i nie tylko
  4. Muffiny black velvet

Muffiny black velvet

Dodano: 2020-10-29

Skoro są muffiny red velvet, muszą być też muffiny black velvet. Tym razem czerń pochodzi tylko i wyłącznie z czarnego kakao. Są pyszne. Delikatnie czekoladowe, lekko wilgotne, aksamitne w konsystencji. Sami spróbujcie

Muffiny black velvet

Przepis stworzyliśmy na bazie słynnych babeczek red velvet. Zamiast czerwonego barwnika dodaliśmy czarne kakao. Jest delikatniejsze w smaku, ale ma bardzo intensywny kolor, dzięki czemu babeczki są delikatnie czekoladowe w smaku, ale mają głęboki czarny kolor. Idealny na Halloween.
 
Składniki na 12 muffinek:
 
– 125 g drobnego cukru
– 135 g masła
– 2 duże jaja
– 50 ml maślanki
– 8 g czarnego kakao (około dwie łyżki)
– ¼ łyżeczki soli
– ¾ łyżeczki sody oczyszczonej
– 2 łyżki octu jabłkowego lub winnego
  
Masło i jajka wyjmujemy godzinę wcześniej z lodówki.
 
Do misy przesiewamy mąkę, kakao, cukier i sól. Dodajemy masło, jajka. Miksujemy wszystko na wolnych obrotach około 30 sekund, aż wszystkie składniki się połączą, następnie zwiększamy obroty i mieszamy około minuty. Istotne jest, by nie miksować zbyt długo.
 
Dodajemy maślankę i ekstrakt waniliowy i znów miksujemy przez chwilę.
 
Na koniec łączymy ocet jabłkowy z sodą oczyszczoną i tę musującą miksturę dodajemy do ciasta. Miksujemy kilkanaście sekund.
 
Ciasto przekładamy do formy na muffiny, wyłożonej papilotkami. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy 22 minuty.
 
 
Po upieczeniu, gdy muffinki delikatnie przestygną wyjmujemy na kratkę do studzenia ciast, dzięki czemu papilotki nie będą wilgotne.
 
 
Całkowicie wystudzone muffinki można udekorować kremem maślanym na bezie szwajcarskiej, kremem mascarpone lub kremem z białej czekolady. Bardzo dobrze będą wyglądać z kremem w kolorze białym. Dla podkreślenia bieli warto dodać nieco białego barwnika. Gdy do kremu dodamy czarne kakao i odrobinę czarnego barwnika, uzyskamy czarny jak smoła krem.
 
Jeszcze tylko upiorne posypki i mamy halloweenowe muffinki.
 
 
Słodkiej zabawy, Beata z AleDobre.pl
 
Przydatne produkty do tego przepisu
Wszystko do dekorowania ciast i tortów
Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny
Wydruki jadalne opłatek papier cukrowy
Tylki największy wybór tylek
Akcesoria kuchenne w dużym wyborze
Jadalnia - duży wybór, atrakcyjne ceny
Strefa niskich cen
Pokaż więcej
Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON
Promocja i Wyprzedaż w AleDobre

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje

Do czytania

Szybko i wygodnie:

one

Najlepsza obsługa Klienta! e-Commerce Polska awards 2013!

Zobacz szczegóły

AleDobre.pl to:

Dodano do koszyka