KOSZYK JEST PUSTY
Do kasy

Muffiny black velvet

Dodano: 2020-10-29

Skoro są muffiny red velvet, muszą być też muffiny black velvet. Tym razem czerń pochodzi tylko i wyłącznie z czarnego kakao. Są pyszne. Delikatnie czekoladowe, lekko wilgotne, aksamitne w konsystencji. Sami spróbujcie

Muffiny black velvet

Przepis stworzyliśmy na bazie słynnych babeczek red velvet. Zamiast czerwonego barwnika dodaliśmy czarne kakao. Jest delikatniejsze w smaku, ale ma bardzo intensywny kolor, dzięki czemu babeczki są delikatnie czekoladowe w smaku, ale mają głęboki czarny kolor. Idealny na Halloween.
 
Składniki na 12 muffinek:
 
– 125 g drobnego cukru
– 135 g masła
– 2 duże jaja
– 50 ml maślanki
– 8 g czarnego kakao (około dwie łyżki)
– ¼ łyżeczki soli
– ¾ łyżeczki sody oczyszczonej
– 2 łyżki octu jabłkowego lub winnego
  
Masło i jajka wyjmujemy godzinę wcześniej z lodówki.
 
Do misy przesiewamy mąkę, kakao, cukier i sól. Dodajemy masło, jajka. Miksujemy wszystko na wolnych obrotach około 30 sekund, aż wszystkie składniki się połączą, następnie zwiększamy obroty i mieszamy około minuty. Istotne jest, by nie miksować zbyt długo.
 
Dodajemy maślankę i ekstrakt waniliowy i znów miksujemy przez chwilę.
 
Na koniec łączymy ocet jabłkowy z sodą oczyszczoną i tę musującą miksturę dodajemy do ciasta. Miksujemy kilkanaście sekund.
 
Ciasto przekładamy do formy na muffiny, wyłożonej papilotkami. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy 22 minuty.
 
 
Po upieczeniu, gdy muffinki delikatnie przestygną wyjmujemy na kratkę do studzenia ciast, dzięki czemu papilotki nie będą wilgotne.
 
 
Całkowicie wystudzone muffinki można udekorować kremem maślanym na bezie szwajcarskiej, kremem mascarpone lub kremem z białej czekolady. Bardzo dobrze będą wyglądać z kremem w kolorze białym. Dla podkreślenia bieli warto dodać nieco białego barwnika. Gdy do kremu dodamy czarne kakao i odrobinę czarnego barwnika, uzyskamy czarny jak smoła krem.
 
Jeszcze tylko upiorne posypki i mamy halloweenowe muffinki.
 
 
Słodkiej zabawy, Beata z AleDobre.pl
 

W obecnej sytuacji, na którą nie mamy wpływu, informujemy: czas realizacji zamówienia może ulec wydłużeniu o 1 - 3 dni robocze. Dokładamy wszelkich starań aby zamówienia wysyłać jak najszybciej.

KATEGORIE

Kategorie główne

one

Najlepsza obsługa Klienta! e-Commerce Polska awards 2013!

Zobacz szczegóły

AleDobre.pl to:

Dodano do koszyka