opinie kontakt darmowa dostawa od 300 zł! pomoc zaloguj się załóż konto
KOSZYK JEST PUSTY
Do kasy

Pieczenie
i dekorowanie

Akcesoria kuchenne

Delikatesy

Jadalnia

Nowosci
  1. Strona gwna
  2. Do czytania
  3. Sprawdzone przepisy na ciasta i nie tylko
  4. Biszkopt Gin z Tonikiem

Biszkopt Gin z Tonikiem

Dodano: 2018-05-18

Ten biszkopt nasączony Ginem z tonikiem, przełożony limonowym semifreddo może uzależnić. I to wcale nie z powodu dżinu, bo nawet bez alkoholu to puszyste, o świeżym cytrusowym smaku ciasto smakuje tak, że nie poprzestaniemy na jednym kawałku. Biszkopt możemy zamrozić. Możemy je tylko schłodzić. Ze względu na małoletnich łasuchów, możemy nie dodawać dżinu.

Biszkopt Gin z Tonikiem


Składniki na biszkopt:
 
    • 250 gram cukru pudru
    • 250 gram masła
    • 250 gram mąki tortowej
    • 5 jajek
    • szczypta soli
    • sok z limonki i cytryny

Syrop z Ginem:

    • 100 gram cukru pudru
    • 100 toniku
    • garść liści mięty
    • kilka łyżek dżinu (opcjonalnie)
 
Semifredo:
 
    • 300 ml śmietany kremówki
    • 500 ml greckiego jogurtu
    • 250 gram skórki cytrynowej
    • kilka łyżek dżinu
  
Dekoracja:
 
 
    • Cieniutkie plasterki cytryn i limonek
 
Przygotowanie:
 
Natłuszczamy formy do biszkoptu. Nagrzewamy piekarnik do 170 stopni Celsjusza.

Tonik, cukier i liście męty podgrzewamy delikatnie w rondelku, aż cukier się rozpuści.  Zdejmujemy z ognia, chwilę studzimy i dodajemy gin. 

Masło, cukier, sól oraz sok z limonki i cytryny ucieramy na gładki i puszysty krem. Dodajemy roztrzepane jajka, powoli i malutkimi porcjami, mieszając jednocześnie, by składniki się połączyły. Dodajemy mąkę, delikatnie przekładając ciasto, ale nie mieszamy. Rozlewamy ciasto do 4 form.

Pieczemy 15-20 minut, aż ciasto zrobi się złote i zwarte w dotyku oraz zacznie odchodzić od brzegu formy. Gdy tylko ciasto wyjmiemy z formy, pokrywamy obficie syropem z Ginu każdy placek. Pozostawiamy do wystygnięcia.
  

   
Przygotowanie semifreddo
 
Ubijamy śmietanę, uprzednio dobrze schłodzoną – najlepiej jeśli kilka godzin stała w lodówce. Dodajemy jogurt oraz sok limonki – delikatnie przekładamy szpatułką, ale nie mieszamy, żeby śmietana nie opadła. Ostrożnie dodajemy Gin, uważając by nie przesadzić z ilością - krem musi pozostać sztywny, by utrzymał kolejne warstwy biszkoptu.

Przekładamy kremem krążki biszkoptu. Na każdy krążek nakładamy krem, wygładzamy nożem i na to kolejny krążek. Każda warstwa kremu powinna mieć przynajmniej 5mm grubości. Jeśli krem jest sztywny, może być nawet grubsza.

Gdy ułożymy 4 krążki, pokrywamy kremem cały biszkopt.

Wstawiamy do zamrażarki na 6 godzin. Po wyjęciu dekorujemy krążkami cytryny, limonki oraz listkami mięty. Przed podaniem trzymamy w lodówce przez około 30 min, by ciasto lekko się rozmroziło i semifreddo nabrało konsystencji lodów.

Smacznego.

Przydatne produkty do tego przepisu
Wszystko do dekorowania ciast i tortów
Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny
Wydruki jadalne opłatek papier cukrowy
Tylki największy wybór tylek
Akcesoria kuchenne w dużym wyborze
Jadalnia - duży wybór, atrakcyjne ceny
Strefa niskich cen
Pokaż więcej
Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Asobu Ballarini Boska Cake Shop Callebaut Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Decora Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili Irca JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Magmart Mastrad Menii Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Olipac OXO PartyPal Peugeot PME Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Sweet Value TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Veliche Vialli-Design Wilton Zassenhaus Zwilling

Informacje

Do czytania

Szybko i wygodnie:

one

Najlepsza obsługa Klienta! e-Commerce Polska awards 2013!

Zobacz szczegóły

AleDobre.pl to:

Dodano do koszyka