Wegański chlebek bananowy

Dodano: 2020-04-17

Nie nakłaniamy do totalnego przejścia na weganizm, ale wegańskie przepisy to pyszne urozmaicenie naszej codziennej kuchni. Właściwie trudno nam się zdecydować czy to chleb czy keks. Ale jest pyszny. Idealny z masłem wegańskim i dżemem. Albo masłem orzechowym. Albo wegańską nutellą.

Składniki (forma o wymiarach 23,5 x 13,5 cm)

    • 340 gram mąki pszennej
    • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    • 2 łyżeczki cynamonu
    • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
    • 1/4 łyżeczki soli
    • 70 gram drobno posiekanych orzechów włoskich
    • dwa dojrzałe banany
    • 120 gram brązowego cukru
    • 120 g masła wegańskiego
    • 2 jabłka
    • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
    • kilka łyżek wody
    • sok z połówki cytryny

W pierwszej kolejności należy przygotować pulpę jabłkową. Jabłka obieramy, kroimy na kawałki, umieszczamy w rondelku z kilkoma łyżkami wody oraz z sokiem z cytryny, cynamonem i dusimy około 20-30 minut. Gdy gotowe (rozgotowane) jabłka nieco przestygną miksujemy na gładką pulpę. Do naszego bananowego chlebka będziemy potrzebować około 80 ml pulpy. Warto zrobić więcej pulpy, bo to co zostanie, przyda się do smarowania chlebka.

Teraz pytanie, co z masłem wegańskim? Nie polecamy margaryny. Na blogu Kulinarnie Nawigacje znalazłam całkiem fajny przepis na masło wegańskie, które jest również dobrą bazą pod krem do tortu.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 175 stopni Celsjusza.

W misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, solą, cynamonem oraz posiekanymi orzechami włoskimi.

W drugiej misce miksujemy banany, przecier jabłkowy, masło wegańskie, cukier i ekstrakt waniliowy.

Łączymy miksturę mączną z miksturą bananowo-jabłkową i mieszamy – ale nie miksujemy. Ciasto przelewamy do formy do pieczenia nasmarowanej tłuszczem.

Pieczemy 50-55 minut, do suchego patyczka.

Wyjmujemy z piekarnika, a po 10 minutach wykładamy na kratkę do studzenia i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

Chlebek smakuje wyśmienicie z masłem orzechowym i pulpą jabłkową, która nam została, jeśli została. Oczywiście może być inny, dowolny, najlepiej jeśli kwaskowy dżem.

Przepis znalazłam na stronie www.wilton.com

Słodkie zabawy, Beata z AleDobre.pl

Wypróbuj nasze pozostałe przepisy

Przydatne produkty do tego przepisu

poleca
DOROTA

Kratka do studzenia ciast i ciasteczek (25 x 40 cm) - W...

29⁴⁰ zł

119

Forma na chleb, keks lub pasztet RR (23 x 13 cm) - 03-3...

29⁹⁹ zł

Cukier trzcinowy Demerara nierafinowany drobny (500 g) ...

7⁸⁹ zł

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje