opinie kontakt darmowa dostawa od 300 zł! pomoc zaloguj się załóż konto
KOSZYK JEST PUSTY
Do kasy

Pieczenie
i dekorowanie

Akcesoria kuchenne

Delikatesy

Jadalnia

Nowosci
  1. Strona główna
  2. Do czytania
  3. Sprawdzone przepisy na ciasta i nie tylko
  4. Przetwory
  5. Ketchup z cukinii

Ketchup z cukinii

Dodano: 2017-07-26

Już czas zabrać się za przetwory. Jednym z takich ciekawych słoików, które sprawdzą się w zimie jest ketchup z cukinii. Taki domowy ketchup jest pyszny, pełen dobry składników odżywczych, bez ulepszaczy smaku i chemicznych dodatków. Pyszny i łatwy w przygotowaniu ketchup z cukinii to super dodatek do najróżniejszych dań i tych na ciepło, i tych na zimno. W tym ketchupie z cukinii wykorzystano przecier ze świeżych pomidorów. Cukinia i pomidory świetnie się ze sobą komponują, a w czasie długich zimowych dni przypomną o smaku ciepłego lata.

Ketchup z cukinii

Czas: 3 godz. + 1 godzina | Porcje: 9 słoiczków po 290 ml

2 i 1/2 kg cukinii
4 słodkie jabłka
1 kg cebuli
2 kg pomidorów (najlepsze są w kształcie jajka, gatunek lima, są bardziej mięsiste)
2 szklanki cukru
1 szklanka octu spirytusowego 10%
4 łyżki soli
4 goździki
3 ziarna ziela angielskiego
2 liście laurowe
2 łyżeczki pieprzu
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka ostrej papryki wędzonej (możesz zamienić na zwykłą lub chilli)
  1. Cukinię i jabłka obrać. Zetrzeć na grubej tarce. Posolić i przełożyć na sito. Odstawić na minimum 3 godziny.
  2. Cebulę pokroić w cienkie piórka. Posolić i odstawić na podobny czas.
  3. Pomidory pokroić. Gotować tak, aby odparowały. Zblendować i przetrzeć przez sitko, żeby pozbyć się pestek i skórek.
  4. Odcieknięte warzywa i jabłka przełożyć do dużego garnka i gotować na średnim ogniu bez przykrycia ok. 45 minut. Mieszać od czasu do czasu.
  5. Dodać ocet, cukier, goździki, ziele angielskie, liście laurowe i wymieszać. Garnek przykryć i gotować na niewielkim ogniu 20 minut.
  6. Dodać przetarte pomidory i przyprawy. Gotować kolejne 5 minut.
  7. Odstawić do przestygnięcia. Ketchup zblendować i ponownie podgrzać pod przykryciem.
  8. Nakładać do wyparzonych słoików, dobrze zakręcić i odstawić do góry nogami. Słoiki studzić powoli. Nakryć je kocem lub ręcznikiem i zostawić na całą noc.
  9. Można także słoiki z ketchupem pasteryzować. Zimny ketchup nakładać do wyparzonych słoików i pasteryzować w wodzie ok. 20 minut.
Przydatne produkty do tego przepisu
Wszystko do dekorowania ciast i tortów
Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny
Wydruki jadalne opłatek papier cukrowy
Tylki największy wybór tylek
Akcesoria kuchenne w dużym wyborze
Jadalnia - duży wybór, atrakcyjne ceny
Strefa niskich cen
Pokaż więcej
Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON
Black Friday Black Week w AleDobre

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc Aladdin AleDobre.pl Ballarini Barbara Luijckx Birkmann Black Blum Boska Brabantia Callebaut Caputo Casa del Sur Chasseur Chef'n Cilio CrushGrind Cuisipro Cuitisan Culpitt DEBUYER Decora Dexam DorosioweRanty Eigenart Emile Henry Eppicotispai Fiskars Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario Herdade do Esporao Higher Living House of Asia House of Orient Ibili Jamie Oliver JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Ladelle Lekue Livity Lodge Lord of Taste Love Nature Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Monbento Moneta Monkey Business MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Pataki Keramia Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Pulltex Radix-bis Rainbow Dust Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake Schar ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Smaki i Aromaty Smartflex Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp Tala TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Visions Vitos Keramia VW Collection by BRISA Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje

Do czytania

Szybko i wygodnie:

one

Najlepsza obsługa Klienta! e-Commerce Polska awards 2013!

Zobacz szczegóły

AleDobre.pl to:

Dodano do koszyka