Sałatka z kalafiorem i pieczarkami

Dodano: 2017-07-17

To nie jest tradycyjna sałatka z kalafiorem i pieczarkami. Tu kalafiora można poznać na nowo, ponieważ nie trzeba go wcześniej gotować ani piec. Surowe różyczki kalafiora idealnie uzupełniają się z perfekcyjnie usmażonymi pieczarkami. Kompozycję smakową dopełniają jajka na twardo i szczypior. Smacznym dodatkiem jest także lekki sos jogurtowo-ziołowy. Sałatka z kalafiorem i pieczarkami świetnie sprawdzi się jako drugie śniadanie, ponieważ można ją zapakować do lunchboxa i zabrać ze sobą do pracy. To także pomysł na dodatek do obiadu lub dań mięsnych z grilla.

Czas: 30 minut | Porcje: 4

1 kalafior (ok. 1/2 kg)
1/2 kg pieczarek
4 jajka
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
pęczek szczypioru

sos:
4 łyżki jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
sól
świeżo mielony czarny pieprz

Czosnek przecisnąć przez praskę. W zakręcanym słoiku wymieszać wszystkie składniki sosu. Energicznie potrząsnąć słoikiem kilka razy, aby wszystkie składniki połączyły się ze sobą.
Pieczarki obrać i pokroić na grube plastry. Cebulę obrać i pokroić w piórka.
Na patelni rozgrzać łyżkę oleju. Smażyć na nim cebulę, cały czas mieszając dwie minuty, aż stanie się lekko szklista. Dodać pieczarki i smażyć je na największym ogniu. Kiedy woda z pieczarek odparuje, zmniejszyć ogień i smażyć do średniej miękkości. Dodać łyżkę masła, doprawić solą i pieprzem i smażyć, aż masło się rozpuści. Cały czas mieszać. Zestawić z ognia.
Jajka ugotować na twardo. Ostudzić, obrać i pokroić na ćwiartki.
Szczypior posiekać. Kalafiora pokroić na różyczki.
Jajka i warzywa przełożyć do miski. Dodać pieczarki i szczypior. Wymieszać.
Dodać jajka, sos i delikatnie wymieszać.
Podawać od razu ze świeżym pieczywem.

Przydatne produkty do tego przepisu

BESTSELLER

Wkładka do gotowania na parze w kolorze zielonym (do ga...

98⁹⁹ zł

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje