Solidna porcja aromatycznego, soczystego mięsa. Doskonałe danie na zimowy obiad po długim spacerze. Długo pieczone mięso jest niezwykle delikatne i warto na to poczekać.
Rzymski garnek pełen pieczonego mięsa w sam raz na zimne dni
Dodano: 2010-02-10
czas: 3,5 godziny + kilka godzin oczekiwania
trudność: bardzo łatwe
liczba porcji: 6-8
1/3 kg karkówki
1/2 kg chudych żeberek
1 mała golonka (około 3/4 kg)
1/2 kg piersi kurczaka
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 spore cebule
2 główki czosnku
6 szklanek bulionu (wyjątkowo może być z kostki)
- Karkówkę włóż do woreczka foliowego i zbij mocno tłuczkiem z wszystkich stron. Żeberka umyj dokładnie (bywają na nich resztki kości), pokrój na kawałki, z których każdy zawiera 2 kostki. Na skórze golonki zrób płytkie nacięcia w kratkę. Do dużej miski wlej 6 szklanek wody, dodaj 2 łyżki soli, włóż mięso i odstaw na kilka godzin do lodówki.
- Zagotuj bulion, partiami wkładaj do niego zamarynowane wcześniej w solance mięso i każdy kawałek gotuj przez minutę od zawrzenia wody. Sparzone mięso włóż do miski, lekko posól i szczodrze posyp pieprzem.
- Cebule obierz i pokrój na ćwiartki. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki bez obierania.
- Garnek rzymski namocz w wodzie przez 15 minut. Przełóż do niego wszystkie kawałki mięsa, przekładając je cebulą i czosnkiem. Wlej do garnka 3/4 szklanki wody. Wstaw do zimnego piekarnika. Włącz urządzenie i nastaw na 180 stopni. Piecz przez 3 godziny. Nie zaglądaj do garnka podczas pieczenia.
- Podawaj mięso na stół w garnku, w którym się piekło. Zawartość zachwyci wszystkich. Najlepiej smakuje z pieczonymi ziemniakami i dużą porcją surówki z kiszonej kapusty.
Przydatne produkty do tego przepisu
KATEGORIE
Kategorie główne
- Na Wielkanoc
- Strefa promocji
- Przyjęcie komunijne
- Pieczenie ciast i tortów
- Dekorowanie ciast i tortów
- Jadalnia
- Akcesoria kuchenne
- Delikatesy
- Noże, obieraczki i ostrzałki
- Pieczenie mięs, ryb i warzyw
- Gotowanie
- Smażenie
- Do przetworów
- Pieczenie ciastek muffinów babeczek
- Pieczenie chleba bułek i pizzy
- Desery bez pieczenia
- Wyposażenie wnętrz
- Znani polecają
- Fartuchy i tekstylia kuchenne
- Poza domem
- Na Boże Narodzenie
- Jesień
- Walentynki
- Centrum prezentów
- Kursy i szkolenia
- Wyprzedane
- Wiosna w kuchni
Marki
AdHoc
AleDobre.pl
Boska
Casa del Sur
Chef'n
Cilio
Colour Mill
CrushGrind
Cuisipro
Cuitisan
DEBUYER
Dexam
DorosioweRanty
Drosselmeyer
Eigenart
Food Colours
Fractal Colors
Gefu
Global
Go-Tan
Hario
House of Asia
House of Orient
i Genietti
Ibili
JOSEPH JOSEPH
JOYGELATO
Judge
Kaiser
Kela
Kilner
Kokino
KUCHENPROFI
Kyocera
Livity
Lodge
Lord of Taste
Lurch
Mason Cash
Mastrad
Mepal
Microplane
Mill Art
Modecor
Moha
Moneta
MSC
Nielsen-Massey
Nordic Ware
Olipac
Olvita
OXO
Peugeot
Podklady Cukiernicze Julita
Price and Kensington
Renshaw
Rollingwoods
Sagaform
Sante
Saracino
Satake
ScrapCooking
Simple Human
SKEPPSHULT
Slado
Smaki i Aromaty
Smartflex
SPRINKLE IT!
Stanley
Staub
Stellar
Strong Cake Pads
Sugar Stamp
TeaPigs
Tescoma
Thai Heritage
To ta!
Tojiro
Topper ART
Typhoon
Vacu Vin
Vialli-Design
Victorinox
Vitos Keramia
Weck
Wesco
Wilton
WMF
Zassenhaus
Zwilling
Szybko i wygodnie:
AleDobre.pl to:
10 latw internecie
11339produktów
31316opinii
- 5055opinii o sklepie
Dodano do koszyka
Komentarze
Nie omieszkam skorzystać z tego przepisu:):):):):):)
alicja7 [2013 /4 /12 7 :56:3]