Pikantna tarta z serami i suszoną żurawiną

Dodano: 2012-08-06

Nieskomplikowana, bardzo urocza tarta. Słodkie żurawiny, ostry rokpol oraz delikatna mozzarella to doskonała mieszanka smaków, aromatów i faktur.

60 minut | bardzo łatwe | porcje: okrągła forma do tarty o średnicy 28 cm

ciasto:
1,5 szklanki pszennej mąki
1/2 kostki masła (10 dag)
2 żółtka
2-3 łyżki śmietany
1 łyżka cukru
szczypta soli

nadzienie:
szklanka suszonych żurawin (10 dag)
15 dag rokpola
15 dag mozzarelli
świeżo zmielony czarny pieprz

Do przygotowania tarty przydadzą Ci się:

Forma do tarty z ceramicznym talerzem czerwona - Lekue

Mieszadło - siekacz do wyrabiania ciasta kruchego - Cuisipro

Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj masło. Posiekaj je nożem, aż będzie w małych kawałeczkach, następnie zrób zagłębienie, dodaj żółtka, cukier, śmietanę i szybko zagnieć, by składniki połączyły się w jednolitą masę. Ciasto powinno być miękkie, ale zwarte. Uformuj w kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.
Oziębione ciasto rozwałkowuj na lekko posypanej mąką stolnicy na placek o grubości 0,5 cm. Owiń nim wałek i przenieś do formy. Szybko unieś brzegi ciasta, by się nie załamały - przydarza się to najczęściej w formach metalowych o ostrych krawędziach (ale takich problemów nie ma, jeśli używa się formy ceramicznej lub szklanej).
Zwisające kawałki ciasta odetnij nożem. Ciasto w formie nakłuj widelcem i ozięb jeszcze kilkanaście minut w lodówce.
Tartę wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut - powinna się lekko zrumienić.
Sery pokrój na kostkę o boku 1 cm.
Kiedy ciasto będzie lekko złote, wyjmij je z piekarnika, rozrzuć na nim owoce żurawiny i sery. Posyp świeżo zmielonym pieprzem. Tartę wstaw do piekarnika i piecz około 10 minut.
Tarta jest najsmaczniejsza na gorąco w towarzystwie sałaty z sosem vinegret.

Komentarze

Wczoraj zrobiłam, goście i mąż zachwyceni. polecam!

ilona [2012 /8 /12 10 :26:43]

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje