opinie kontakt darmowa dostawa od 300 zł! pomoc zaloguj się załóż konto
KOSZYK JEST PUSTY
Do kasy

Pieczenie
i dekorowanie

Akcesoria kuchenne

Delikatesy

Jadalnia

Nowosci
  1. Strona główna
  2. Do czytania
  3. Praktyczne porady i ciekawe produkty
  4. Liście kaffiru - egzotyczny aromat w Twojej kuchni

Liście kaffiru - egzotyczny aromat w Twojej kuchni

Dodano: 2009-10-08

W Tajlandii i innych krajach Azji południowo-wschodniej prawie przed każdym domem rośnie drzewo kaffirowe (ale nie ma nic wspólnego z kefirem). Polska nazwa to "cytrus pofałdowany", angielska zaś "kaffir lime tree". A mi się najbardziej podoba nazwa "drzewo kefirowe", chociaż jak już napisałem wcześniej, nie ma ono nic wspólnego z kefirem. Hmhm... w zasadzie to jednak coś ma, bo sok owoców owego drzewa - okrągłych, ciemnozielonych, o mocno pomarszczonej skórce jest bardzo orzeźwiający, podobnie, jak dobry kefir...

Sok tych owoców oraz skórka to jedne z podstawowych przypraw w kuchni tajskiej. Nadają egzotycznym potrawom charakterystycznego, cytrynowego aromatu. Ten aromat wypełnia nie tylko każdą tajską kuchnię, ale i cały dom - sok limonki kaffir jest bowiem środkiem kosmetycznym, czyszczącym, a olejek pozyskiwany ze skórki pełni rolę aromaterapeutyczną - relaksuje i odświeża.

Ciekawie wyglądają liście tej rośliny. Są ciemnozielone i błyszczące, a wyglądają jakby rosły po dwa, jeden za drugim owalne listki na wspólnej łodyżce. Ale to nie to nie forma nas najbardziej dziś zainteresuje, a ich niezwykle orzeźwiający, intensywny zapach i smak.
Dodane w całości aromatyzują bulionym drobno pokrojone przyprawiają zupy, potrawy typu curry, stir-fry i sałatki. Stanowią aromatyczną dekorację jak u nas natka pietruszki czy koperek.
Od niedawna można je kupić w Polsce. Chociaż trudno jeszcze kupić świeże, można już trafić na mrożone, a najczęściej na suszone. Kupując suszone trzeba pamiętać, że niestety nie do każdej potrawy się nadają - nie zastąpią świeżych listków w sałatkach i nie udekorują dania, ale w zupach i curry sprawdzą się całkiem dobrze. Trzeba tylko pamiętać, by użyć ich mniej więcej dwa razy więcej niż świeżych).

I co najśmieszniejsze, dania z listkami kaffiru niespecjalnie smakują z kefirem. Najlepiej popijać jest wodą mineralną lub sokiem, tudzież zieloną herbatą.

Grzegorz Ostrowski (mniammniam.pl)
Wszystko do dekorowania ciast i tortów
Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny
Wydruki jadalne opłatek papier cukrowy
Tylki największy wybór tylek
Akcesoria kuchenne w dużym wyborze
Jadalnia - duży wybór, atrakcyjne ceny
Strefa niskich cen
Pokaż więcej
Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON
Boże Narodzenie w AleDobre

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje

Do czytania

Szybko i wygodnie:

one

Najlepsza obsługa Klienta! e-Commerce Polska awards 2013!

Zobacz szczegóły

AleDobre.pl to:

Dodano do koszyka