Czerwone muffiny z czerwonymi żurawinami

Dodano: 2011-09-02

Ich kolor zadziwia, a smak zachwyca :) Są bardzo czerwone, są bardzo wesołe. Kwaskowate żurawiny nadają im soczystości i lekkości.

35 minut bardzo łatwe porcje: 12 muffinów

składniki sypkie:
2 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 szklanka suszonych żurawin (około 150 g)
sok z połowy cytryny

składniki mokre:
2 jajka
3/4 szklanki mleka
10 dag roztopionego masła
1/2 łyżki ekstraktu waniliowego (można zastąpić 1 łyżką cukru z prawdziwą wanilią)
1/2 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego

Żurawiny zalej sokiem cytrynowym, odstaw na kilka minut, kilka razy zamieszaj.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blachę wyłóż papilotkami (ewentualnie wysmaruj masłem lub spryskaj tłuszczem do pieczenia).
W misce wymieszaj wszystkie składniki suche razem z żurawinami i sokiem cytrynowym.
W drugiej misce roztrzep jajka z mlekiem oraz aromatem i ekstraktem i barwnikiem. Dodaj powoli roztopione masło i energicznie wymieszaj. Dodaj mieszaninę do składników sypkich i wymieszaj - masa nie powinna być bardzo jednorodna.
Ciastem napełnij papilotki włożone do gniazd w blasze aż do ich brzegów (muffiny ładnie wyrosną i będą miały "czapeczki").
Wstaw do piekarnika na 25 minut.

Grzegorz Ostrowski (mniammniam.pl)

Strefa niskich cen

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje