Grzyby marynowane w occie

Dodano: 2017-10-11

Słoiczki z grzybami marynowanymi w occie to jedne z najlepszych przetworów, które można zrobić jesienią. Grzyby marynowane w occie są pyszne i świetnie pasują do jesiennych i zimowych dań. Przepis na grzyby marynowane w occie jest łatwy. Właśnie teraz sezon grzybowy jest w pełni, więc bez problemu można kupić je na bazarze.

Porcje: ok. dwóch słoików 500 ml | Czas: Przygotowanie ok. 40 minut

1 kg grzybów (np. podgrzybków))
2 i 1/2 szklanki wody (ok. 750 ml)
1 szklanka octu spirytusowego 10% (ok. 250 ml)
4 łyżki cukru
1 łyżka soli
1 łyżeczka pieprzu kolorowego (możesz zastąpić czarnym)
1 łyżeczka gorczycy białej
1 łyżeczka gorczycy czarnej
5 ziel angielskich
4 liście laurowe

Grzyby umyć i oczyścić.
Zagotować wodę i lekko posolić. Gotować w niej grzyby 4-5 minut. Odcedzić.
Do garnka nalać świeżą wodę i ocet. Dodać cukier, sól, pieprz kolorowy, obie gorczyce, liście laurowe i ziela angielskie. Zagotować.
Do gotującej się marynaty dodać grzyby i gotować 2-3 minut.
Nakładać do słoików razem z zalewą. Zakręcić słoiki i odstawić do góry dnem.

Rada: Marynata jest odpowiednia dla różnych gatunków grzybów.
Słoiki z grzybami w occie można zapasteryzować. W dużym garnku podgrzać wodę tak, aby jej temperatura była zbliżona do temperatury słoików. Dno garnka wyłożyć ściereczką. Wstawić słoiki i zagotować. Zostawić na 10 minut. Ostrożnie wyjąć słoiki, odwrócić je do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia.
Ilość zalewy dopasować do ilość grzybów.

Przydatne produkty do tego przepisu

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje