Domowy biały ser z czosnkiem

Dodano: 2017-09-07

Domowy biały ser z czosnkiem podany z kromką świeżego i chrupiącego chleba jest jak wspomnienie wakacji na wsi. Takie śniadanie będzie pełne białka i wielu cennych składników odżywczych. Dodatkowo, czosnek poprawi naszą odporność. Zrobienie własnego sera w domu to ogromna frajda i przy okazji, stuprocentowa pewność, że "wiemy co jemy" .

Składniki na porcję: ok. 30 dag sera | Czas: Przygotowanie ok. 60 minut + chłodzenie ok. 12 godzin

1 i 1/2 litra mleka 3,2%
1/2 l maślanki
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki soli
2 cytryny

Mleko przelać do garnka. Podgrzewać do temperatury ok. 92 stopni (osiągnięcie tej temperatury można poznać po tym, że na powierzchni mleka zaczną się pokazywać bąbelki). Zestawić z ognia i wycisnąć sok z cytryny.
Dodać do maślanki i wymieszać.
Maślankę dodać do mleka i wymieszać. Odstawić na 30 minut.
Zsiadłe mleko przelać przez sito, wyłożone chustą serowarską (lub płótnem z zestawu do przygotowywania sera). Odstawić na 30 minut do odcieknięcia.
Czosnek przecisnąć przez praskę.
Do sera dodać czosnek, sól i wymieszać.
Cedzak włożyć do pojemnika. Do środka tłoka włożyć sprężynę i umieścić na niej wieczko. Docisnąć i zamknąć naczynie.
Wstawić do lodówki na min. 2 godziny. Najlepszy efekt uzyska się po 12 godzinach.
Z proporcji podanych w przepisie uzyska się ok. 30 dag smacznego domowego sera z czosnkiem.
Podawać ze świeżym pieczywem na śniadanie lub kolację oraz ulubionymi ziołami.

Przydatne produkty do tego przepisu

Zestaw mis NEST 9 Opal (9 części) - Joseph Joseph

364⁹⁹ zł

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje