Placki z cukinii z ziołami

Dodano: 2017-08-07

Te niezwykle smaczne placki z cukinii to tylko kilkanaście minut pracy. Przepis na placki z cukinii jest łatwy, szybki, a do tego niedrogi. W czasie smażenia placki nie nasiąkają olejem. Nie przywierają do patelni i nie przypalają się. Placki z cukinii są chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku. Są po prostu takie, jakie perfekcyjne placki powinny być. Do tego placki z cukinii mają cudowna aromatyczną ziołową nutę. To zasługa szczypiorku, natki i koperku. Najlepiej placki z cukinii z ziołami smakują z sosami - pomidorowym, grzybowym czy gulaszowym.

Czas: ok. 40 minut | Porcje: 15-18 placków

3-4 cukinie o łącznej wadze około 75 dag
2/3 szklanki mąki (ok. 20 dag)
2 jajka
1 średniej wielkości cebula
3 ząbki czosnku
1/2 natki pietruszki
1/2 pęczka szczypiorku
1/2 pęczka koperku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do smażenia:
3/4 szklanki oleju

Umyte i osuszone cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przełożyć do miski, lekko posolić i wymieszać. Odstawić na 10-15 minut.
Obraną cebulę pokroić na drobną kostkę. Obrane ząbki czosnku pokroić na cienkie plasterki.
Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę, lekko posolić i cały czas mieszając smażyć przez 2 minut. Dodać czosnek, smażyć nie przerywając mieszania przez minutę. Zestawić z ognia.
Cukinię odcisnąć i odlać wydzielony sok. Wszystkie zioła drobno posiekać.
Do odciśniętej cukinii dodać mąkę, podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajka, posiekane zioła, doprawić świeżo zmielonym pieprzem i solą. Dokładnie wymieszać.
Na dużej patelni rozgrzać olej, nakładać po łyżce masy i smażyć placki 2-3 minuty z każdej strony. Przekładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawać gorące z zimnym sosem, np. jogurtowym.

Przydatne produkty do tego przepisu

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje