Makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym

Dodano: 2017-07-24

Makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym to bardzo smaczne danie, które jest świetnym pomysłem na obiad. Mimo że sos składa się ze śmietanki i masła, makaron z cukinii jest bardzo lekki. A dodatkowo sos cudownie pachnie serem pleśniowym i czosnkiem. Składniki sosu idealnie komponują się z makaronem z cukinii. Makaron z cukinii w sosie śmietanowo-serowym podaje się w towarzystwie słodkich pomidorków koktajlowych oraz z odrobiną charakterystycznego parmezanu. Ten makaron z cukinii to pyszne sezonowe danie, które najpierw ucieszy oko, a potem zachwyci smakiem.

Czas: ok. 20 minut | Porcje: 4

małe cukinie o łącznej wadze ok. 1 kg (5-7 sztuk)
1 szklanka słodkiej śmietanki 12% (250 ml)
10 dag sera pleśniowego (rokpol lub roquefort)
3 ząbki czosnku
1/2 łyżki masła
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
świeżo starty parmezan
pomidorki koktajlowe

Umyte i osuszone cukinie pokroić na cienki plastry. Najłatwiej zrobić to za pomocą szerokiej obieraczki do warzyw. Pierwsze plastry ze skórką oraz te z nasionami odrzucić.
Czosnek pokroić na cienkie plasterki. Ser pleśniowy pokroić na drobną kostkę.
Cukinie gotować na parze 3-4 minuty. Cukinie powinny pozostać jędrne i zachować swój kolor.
Kiedy cukinia się gotuje, na dużej patelni rozgrzać masło i dodać czosnek. Smażyć mieszając przez pół minuty, aż czosnek lekko się zeszkli.
Dodać śmietankę i ser. Doprawić solą i pieprzem.
Wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć płomień i gotować na średnim ogniu, nie przerywając mieszania, aż ser się rozpuści.
W tym momencie właśnie cukinia powinna być ugotowana. Przełożyć ją do sosu, dokładnie wymieszać i odstawić na 2-3 minuty.
Nakładać porcje "makaronu" cukiniowego na talerze. Udekorować pomidorkami (jeśli są większe przekroić je na pół) i posypać startym parmezanem. Można także dodać kilka listków bazylii.

Przydatne produkty do tego przepisu

BESTSELLER

Wkładka do gotowania na parze w kolorze zielonym (do ga...

98⁹⁹ zł

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje