Wieprzowina z porami i sezamem

Dodano: 2017-01-20

Smażona wieprzowina, podana z porami i sezamem, zachwyca swoim eleganckim smakiem. Potrawa ta jest wytrawna, bardzo elegancka i zrobisz ją w kilka chwil.

15 minut | porcje: 4

40 dag chudej wieprzowiny
2 pory średniej wielkości - tylko części białe i lekko zielone
30 g ciastek sezamków
30 ml oleju do smażenia
30 ml oleju sezamowego
białko
1 g soli
8 - 10 g ostrego chilli
2 g świeżo zmielonego czarnego pieprzu
250 ml bulionu
15 g mąki ziemniaczanej

Mięso umyj, osusz i pokrój na cienkie paski. Przygotuj marynatę. W tym celu wymieszaj ze sobą olej sezamowy, białko, sól, chilli oraz pieprz. Wrzuć do niej mięso i odstaw na kilkanaście minut.
Pory umyj bardzo dokładnie pod bieżącą wodą, usuń zewnętrze liście, następnie pokrój na paski o długości mniej więcej 5 cm i szerokości kilku milimetrów.
Do bulionu dodaj mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj. W ten sposób powstanie potrzebny Ci sos.
Na patelni lub woku bardzo silnie rozgrzej olej i smaż na nim mięso i pory przez 3 minuty. Mieszaj cały czas. Dodaj sezamki i smaż jeszcze minutę. Zalej sosem z bulionu i mąki, doprowadź do wrzenia i trzymaj na ogniu przez kilka minut, aż sos stanie się gęsty, a pory miękkie.
Podawaj z pikantną sałatką i ryżem.

Przydatne produkty do tego przepisu

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje