Pieczony kurczak w pikantnej panierce

Dodano: 2017-01-18

Kurczak w pikantnej panierce jest pieczony, a nie smażony. Wcześniej marynowany w maślance, daje wyjątkowe, soczyste i aromatyczne mięso. Ma niewiele tłuszczu, jest prosty w przygotowaniu i zawsze się udaje. Podawaj z frytkami!

60 minut + 6-12 godzin marynowania | porcje: 4-6

1 kg kawałków kurczaka: skrzydełka, udka, bioderka (tej samej wielkości)
1 l maślanki
40 g pikantnej przyprawy do kurczaka
40 g suszonego, mielonego czosnku
15 g soli
125 g pszennej mąki
250 g płatków kukurydzianych
20 g słodkiej papryki
5 g pieprzu cayenne
2,5 g proszku do pieczenia
5 g soli
30 ml oleju roślinnego

Przygotuj marynatę: wlej maślankę, dodaj do niej przyprawy: do kurczaka, czosnek i sól. Włóż kurczaka i dokładnie pokryj marynatą całe mięso. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Przygotuj panierkę: rozgnieć płatki na drobne kawałki. Wymieszaj z mąką, słodką papryką i cayenne, proszkiem do pieczenia i solą.
Wyjmij mięso z marynaty i przełóż do naczynia, by nieco obciekło. Otaczaj kawałki dokładnie w panierce i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po 20 minutach spryskaj z obu stron olejem i piecz 40-45 minut, aż panierka się zezłoci. Podawaj z frytkami i sałatką z kapusty.

Przydatne produkty do tego przepisu

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje