Błyskawiczny kurczak w sosie słodko-kwaśnym "Kung Pao"

Dodano: 2016-01-18

Kurczak Kung Pao to jedno ze sztandarowych dań kuchni chińskiej. Praktycznie każdy region ma swoją wersję tej potrawy. Taka z orzeszkami to seczuańska wariacja na ten temat. To też świetne danie, żeby zacząć przygodę z kuchnią azjatycką, bo łączy całe bogactwo smaków, a przy tym jest łatwe i szybkie w przygotowaniu.

20 min | Porcje 3

SKŁADNIKI:
160 g niesolonych orzeszków nerkowca
1 cała pierś z kurczaka; pokrojona na kawałki 3x3 cm
1 czerwona papryka; pokrojona w paski 1x3 cm
4 ząbki czosnku; drobno pokrojone
2 łyżki octu ryżowego
4 łyżki sosu Hoisin
2 łyżeczki oleju z prażonego sezamu
mały pęczek szczypiorku; pokrojony w 1 cm kawałki
2 łyżki oleju z ryżu i zielonej herbaty
150 g makaronu Chow Mein (ugotowany według wskazówek na opakowaniu)

PRZYGOTOWANIE:

Orzechy nerkowca prażymy na suchej patelni do uzyskania złoto-brązowego koloru, po czym natychmiast je z niej zdejmujemy.
Na rozgrzany wok wlewamy olej z ryżu. Dodajemy czosnek i smażymy go do uwolnienia się aromatu. Należy uważać, aby olej podczas smażenia nie był zbyt gorący, gdyż możemy spalić czosnek.
Do woka wrzucamy kurczaka i paprykę. Całość smażymy 3 minuty. Dodajemy ocet ryżowy i sos Hoisin. Mieszamy do uzyskania gęstego sosu. Dodajemy olej z prażonego sezamu, orzechy i szczypiorek. Na koniec wkładamy makaron i całość mieszamy do połaczenia się smaków.
Danie podajemy natychmiast, posypane szczypiorkiem.

Przydatne produkty do tego przepisu

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje