Piernik na piwie z mnóstwem bakalii

Dodano: 2015-12-22

Bardzo tradycyjny w smaku, a przy tym szybki i niewymagający długiego dojrzewania. Idealny piernik na dzisiejsze czasy - tradycja i nowoczesność :) Można go również przełożyć powidłami, choć jest tak wilgotny i smacznie wypakowany bakaliami, że nie jest to konieczne. Za to śmiało można go polać lukrem lub polewą czekoladową. Na pewno będzie to świąteczny hit :)

ok. 2 godziny | Porcje: dwie podłużne formy, dł. 30,5 cm

Piernik na piwie z mnóstwem bakalii

750 g mąki pszennej
2 łyżeczki sody
szczypta soli
150 g masła w temperaturze pokojowej
50 g cukru pudru
6 jajek
350 g miodu
300 g cukru dark muscovado
1 szklanka ciemnego piwa typu porter
30 g przyprawy do piernika
100 g orzechów włoskich, grubo posiekanych
100 g zblanszowanych migdałów
100 g orzechów laskowych
100 g rodzynek
100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

Piekarnik nagrzać do 180 stopni Celsjusza.
Posiekać orzechy i migdały oraz kandyzowaną skórkę pomarańczową posiekać.
Rodzynki zalać wrzątkiem i odstawić do nasiąknięcia. Odlać i dobrze odsączyć na sitku. Wszystkie bakalie wymieszać i posypać 2 łyżkami mąki.
Do dużej miski przesiać mąkę z sodą i solą oraz przyprawę do piernika.
Oddzielić białka od żółtek. Białka od razu przełożyć do dużej miski.
W misie robota albo dużej misce ubić miękkie masło z cukrem pudrem. Dodać żółtka i wymieszać dokładnie.
Następnie wsypać cukier muscovado, wlać piwo i miód.
Dodawać w 3 partiach mąkę z sodą, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
Ubić sztywną pianę z białek. Dodaj do ciasta i delikatnie wymieszać.
Na końcu dosypać bakalie i znowu wymieszać.
Ciasto przełożyć do dwóch keksówek wyłożonych papierem do pieczenia.
Piec 60-70 minut. Wyjąć z piekarnika i wystudzić przez 10 minut w foremkach.
Można pierniki polukrować, polać czekoladą lub tylko oprószyć cukrem pudrem :)

Produkty, które przydadzą Ci się do upieczenia tego piernika:

Przydatne produkty do tego przepisu

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje