Ciasto serowo-malinowe

Dodano: 2015-03-13

Niech nikt nie nazywa tego ciasta banalnym. Owszem, robi się je 15 minut :) Tak, jest z prostych składników :) Ale... w tym tkwi siła i smak tego ciasta. W końcu to zaleta jeśli można przygotować szybko i łatwo proste ciasto :)

Jest wilgotne i owocowe. Pasuje do herbaty, kawy i do szklanki mleka. Można je zrobić w każdy dzień tygodnia oraz kiedy goście dzwonią, że wpadną za chwilę.

To ciasto z potencjałem i koniecznie trzeba je zrobić, bo grzechem byłoby nie wykorzystać jego zalet :)

75 minut | tortownica o średnicy 23 cm

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki soli
3 duże jajka
310 g sera białego typu włoskiego (można zastąpić ricottą, serem białem półtłustym)
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
125 g masła
1 szklanka mrożonych malin (można użyć również jagód i innych małych mrożonych owoców)

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Przygotować tortownicę o średnicy 23 cm: natłuścić lub wyłożyć papierem. AleDobre.pl poleca tę tortownicę, bo nie trzeba jej specjalnie wykładać papierem.
W niewielkim garnuszku rozpuścić masło i odstawić do lekkiego ostygnięcia. W dużej misce wymieszać suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Przy pomocy miksera w mniejszej misce wymieszać jajka, ser i ekstrakt waniliowy.
Masę serową dodać do miski z suchymi składnikami. Wymieszać mikserem szybko, do połączenia składników.
Dodać masło i 3/4 szklanki malin. Całość bardzo delikatnie wymieszać łyżką lub szpatułą, tak żeby nie rozgnieść owoców.
Ciasto przełożyć do przygotowanej tortownicy. Na wierzchu ułożyć pozostałe maliny.
Formę wstawić do piekarnika i piec 55-60 minut aż ciasto będzie złociste. Można przeprowadzić test "patyczka", jeśli będzie suchy po wyjęciu z ciasta, wypiek jest gotowy.
Wyjąć z piekarnika i wystudź przez 5-10 minut w formie. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Owoców nie należy rozmrażać. W sezonie letnim ciasto można zrobić ze świeżymi owocami, nawet truskawkami (trzeba je pokroić na mniejsze kawałki, co najmniej połówki).

Produkty, którzy przydadzą Ci się do upieczenia ciasta:

Przydatne produkty do tego przepisu

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje