Jogurtowe ciasto z truskawkami

Dodano: 2013-06-26

Niezwykle proste, niezwykle smaczne ciasto z truskawkami w kształcie serduszek. Smakuje intensywnie truskawkami i wanilią. Ciasto jest wilgotne, zwarte i lekko słodkie. Jeśli lubisz bardzo słodkie ciasta, dodaj do masy dwie dodatkowe łyżki cukru. Jego przygotowanie zajmuje dosłownie kilkanaście minut, z czego najdłużej trwa szypułkowanie truskawek.

Chyba nie ma prostszego sposobu na tak świetny wypiek - sypkie składniki mieszamy w dużej misce, płynne w mniejszym naczyniu, potem je łączymy, krótko (to ważne, bo inaczej moze się nam zrobić zakalec) mieszamy i przekładamy do formy. Wstawiamy do piekarnika i czekamy. I już :) A potem? A potem serduszkowe ciasto szybko znika :)

70 minut | bardzo łatwe | blacha 33 x 23 cm

1/2 kg pszennej mąki tortowej
20 dag masła
2 jajka
50 dag gęstego jogurtu
20 dag cukru (szklanka)
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
1 czubata łyżeczka sody
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

1/2 kg truskawek
2 łyżki cukru

cukier puder do posypania

Produkty, którzy przydadzą Ci się do przygotowania ciasta:

By ciasto się udało: użyj do jego upieczenia gęstego jogurtu "greckiego", wszystkie składniki powinny mieć pokojową temperaturę - więc jajka oraz jogurt wyjmij z lodówki na co najmniej godzinę przed pieczeniem. Ciasto można piec w formie wysmarowanej masłem i oprószonej tartą bułką, ale truskawki często puszczają dużo soku, więc bezpieczniej będzie formę wyłożyć papierem do pieczenia.
Masło rozpuść w rondelku i odstaw do wystygnięcia.
Truskawki umyj, usuń szypułki, przekrój na połówki.
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i sodę. Dokładnie wymieszaj.
Do wystudzonego masła dodaj jogurt, jajka oraz pastę wanilią, dokładnie wymieszaj.
Wymieszane składniki płynne dodaj do mąki i krótko, ale energicznie wymieszaj dużą łyżką - ciasto będzie miało nieco grudkowatą strukturę, ale właśnie takie ma być (pamiętaj, by ciasta nie mieszać zbyt długo).
Masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj, powciskaj w nie połówki truskawek - przekrojoną stroną do góry. Posyp cukrem.
Wstaw do gorącego piekarnika na 45-55 minut - będzie gotowe, kiedy nabierze złocistego koloru, będzie odstawać od brzegów, a patyczek w nie wetknięty będzie suchy.
Wyjmij z piekarnika, wystudź i posyp cukrem pudrem.

Masło rozpuść w rondelku i odstaw do wystygnięcia.
Truskawki umyj, usuń szypułki, przekrój na połówki.

Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i sodę. Dokładnie wymieszaj.

Do wystudzonego masła dodaj jogurt, jajka oraz pastę wanilią, dokładnie wymieszaj.

Wymieszane składniki płynne dodaj do mąki i krótko, ale energicznie wymieszaj dużą łyżką - ciasto będzie miało nieco grudkowatą strukturę, ale właśnie takie ma być (pamiętaj, by ciasta nie mieszać zbyt długo).

Masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj.

Powciskaj w ciasto połówki truskawek - przekrojoną stroną do góry. Posyp cukrem.

Wstaw do gorącego piekarnika na 45-55 minut - będzie gotowe, kiedy nabierze złocistego koloru, będzie odstawać od brzegów, a patyczek w nie wetknięty będzie suchy.
Wyjmij z piekarnika, wystudź i posyp cukrem pudrem.

Przydatne produkty do tego przepisu

Komentarze

Pyszne, wilgotne i smaczne ciasto. Na pewno zrobię je jeszcze wiele razy, może z innymi owocami ;) Mniam. Nie rozumiem tego komentarza niżej, przez niego nieco się wahałam, ale na szczęście nie zniechęcił mnie. Zrobiłam dokładnie jak w przepisie i wyszedł idealny. Polecam :)

jkubiak [2013 /8 /27 14 :58:28]

zrobiłam!! PYCHA ciacho :) :up:

taurant [2013 /7 /10 15 :13:12]

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje