Lukier plastyczny biały Special (5 kg) - Dama Top - Irca

141⁹⁹ zł

w tym 23% vat

Produkt chwilowo niedostępny.

Marka: Irca

Nr produktu: 30115

Nr kat: 01060202

Rok na zwrot Koszt dostawy Jak kupować Kontakt

Opis produktu

Lukier plastyczny w kolorze białym doskonale sprawdza się do obkładania tortów, ciast oraz tworzenia rożnych elementów dekoracji takich jak wstążki, listki, kwiaty, fale tkaniny lub płaskie obrazki. Aksamitna struktura i zwiększona elastyczność umożliwia pokrycie dużej powierzchni tortu dość cienką warstwą lukru.

Doskonale barwi się barwnikami w żelu. Dzięki zawartości tłuszczu roślinnego nie pęka i nie kruszy się przy obkładaniu.
Masa plastyczna jest bardzo elastyczna co pozwala na pokrycie dużej powierzchni tortu cienką warstwą masy.
Masa nie pęka i nie kruszy się przy obkładaniu, obsycha równomiernie a w wewnątrz pozostaje jedwabiście miękka i gładka.

Łatwo można ją zabarwić barwnikami spożywczymi w żelu.
Do powleczenia tortu o średnicy 24 cm i wysokości 8-10 cm potrzeba około 75 dag. lukru.
Należy rozwałkować go na grubość około 4-5mm.

Najłatwiej ciasto powlecze się lukrem, rozwałkowując go wpierw na arkuszu papieru do pieczenia, posypanego cienką warstwą cukru pudru. Pozostały lukier można przechowywać w lodówce w woreczku foliowym, z którego usunięte zostanie powietrze.

Instrukcja pokrywania wypieków lukrem plastycznym:
- lukier w temperaturze pokojowej zagniataj przez kilka chwil, by stał się elastyczny i lekko się ogrzał,

- lukier rozwałkuj na placek kształtu ciasta na grubość 4-5 mm (najłatwiej zrobisz to nieprzywierającym wałkiem silikonowym) na papierze do pieczenia, delikatnie oprószonym cukrem pudrem, jeśli podczas wałkowania pojawią się pęcherzyki, przekłuj je czystą szpilką,

- rozwałkowany lukier powinien być większy niż średnica ciasta wraz z wysokością jego boków, lukier przenieś na ciasto (zawijając go na wałek, lub podkładając pod niego dłonie),

- packą cukierniczą lub dłonią ukształtuj i wygładź lukier, aż wierzch i boki ciast będą równe i jedwabiste w dotyku,

- nadmiar lukru na brzegach odetnij ostrym nożem,

- jeśli chcesz odcisnąć na lukrze wzory, to właśnie to jest moment na tą czynność - lukier Top Dama obsycha w ciągu 2-3 godzin,

- powleczony tort obsusz w przewiewnym miejscu, w pudełku kartonowym.

Skład: cukier, syrop glukozowy, tłuszcz roślinny, olej roślinny, substancja zakwaszająca - kwasek cytrynowy, aromaty

Zobacz też

BESTSELLER

Forma metalowa do muffinów RR (12 gniazd) - 03-3118 - W...

44⁹⁹ zł

329

Barwniki spożywcze (8 szt. x 28 g) - 04-0-0030 - Wilton...

74²⁰ zł

253

BESTSELLER

Adapter (coupler, przejściówka) do tylek - 03-3139 - Wi...

5⁹⁹ zł

204

BESTSELLER

Tylka do dekoracji otwarta gwiazda nr 1M - 418-2110 - W...

9⁹⁹ zł

199

poleca
DOROTA

Czerwony barwnik spożywczy (28 g) - 04-0-0036 - Wilton ...

9⁹⁹ zł

190

poleca
DOROTA

Królewski błękit - barwnik spożywczy (28 g) - 04-0-0035...

9⁹⁹ zł

145

Pokaż więcej

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling