Tarta z jabłkami, kremem śmietankowym i skórką pomarańczową

Dodano: 2012-08-21

Jakby to powiedzieć... TO JEST PRZEPYSZNE :) Lekkie, słodkie, śmietankowe, waniliowe, jabłkowe i pomarańczowe :)

45 minut | łatwe | porcje: forma o średnicy 28 cm

kruche ciasto:
1 i 1/3 szklanki pszennej mąki (20 dag)
10 dag zimnego masła
1 żółtko
1 łyżka kwaśnej śmietany (18%)
2 czubate łyżki cukru
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżki pasty waniliowej (można zastąpić łyżką ekstraktu waniliowego lub cukrem z prawdziwą wanilią)
szczypta soli

nadzienie:
6 twardych jabłek (o łącznej wadze około 3/4 kg)
1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki 30%
2 żółtka
łyżka pasty waniliowej (można zastąpić łyżką ekstraktu waniliowego lub cukrem z prawdziwą wanilią)
4 łyżki cukru
2 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej
sok z połowy cytryny
Do upieczenia tarty przydadzą Ci się następujące produkty:

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
Żółtko wymieszaj ze śmietaną i pastą waniliową.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia na stolnicę. Dodaj cukier i sól. Dodaj masło i posiekaj je z mąką na małe kawałki (najłatwiej i najszybciej zrobisz to za pomocą specjalnego siekacza). Zrób zagłębienie i wlej mieszaninę żółtka ze śmietaną i pastą. Szybko wyrób gładkie ciasto.
Ciasto, podsypując mąką, rozwałkuj na cienki placek (3-4 mm), nawiń na wałek i przenieś na formę. Odetnij nadmiar ciast, zrób widelcem kilka nakłuć. Ułóż papier, wsyp kuleczki do pieczenia (możesz je zastąpić fasolą lub piec ciasto bez obciążenia) i wstaw do gorącego piekarnika na 8-12 minut - kiedy brzegi będą lekko zarumienione, wyjmij ciasto.
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne, następnie pokrój na cienkie plastry. Od razu skrop sokiem z cytryny.
Do śmietanki dodaj żółtka, cukier i pastę waniliową. Dokładnie wymieszaj.
Na podpieczone, gorące ciasto wyłóż jabłka, zalej mieszaniną śmietanki z jajkami, posyp skórką pomarańczową.
Wstaw do gorącego piekarnikach na 12-15 minut, aż masa się zetnie, a brzegi ciasta przyrumienią.
Podawaj na gorąco lub zimno.

Przydatne produkty do tego przepisu

Komentarze

:):)

korssaxr [2013 /1 /22 19 :28:28]

Robiłam, pycha! jak zwykle przepis niezawodny!

cassyandra [2012 /10 /24 0 :55:54]

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje