Churros - hiszpańska rozpusta

Dodano: 2018-02-23

Churros to hiszpańskie ciastko smażone w głębokim tłuszczu. Tłuste i słodkie, chrupiące na zewnątrz i wilgotne w środku. Zwykle jada się je, maczając w sosie czekoladowym. Według nas to totalna rozpusta i dekadencja. W Hiszpanii churros sprzedawany w małych kawiarenkach zwanych churreria. Są również popularne w krajach Ameryki Łacińskiej. Hiszpanie witają nimi Nowy Rok. To również ulubiona przekąska śniadaniowa.

Składniki do przygotowania churros:

• 250 ml mleka
• 50 g masła
• ¼ łyczki pasty z wanilii
• 2 łyżki brązowego cukru
• szczypta soli
• 190 g mąki
• 4 jajka

Składniki do przygotowania sosu czekoladowego:

• 200 ml śmietanki kremówki
• szczypta cynamonu
• kieliszek wiśniówki
• szczypta chili
• 100 g ciemnej czekolady
• 2 łyżki masła

Jak zrobić churros?

Do rondla wlewamy mleko, dodajemy masło, pastę z wanilii, cukier i sól. Gotujemy aż składniki się połączą i zagotują. Następnie zmniejszamy ogień, dodajemy mąkę i gotujemy na małym ogniu, mieszając drewniana łyżką przez kilka minut, aż powstanie dość gęsta, jednolita i sprężysta masa. Powinna odchodzić od garnka.

Przekładamy do miski studzimy, następnie wbijamy po jednym jajku i miksujemy mikserem aż powstanie gładkie ciasto.
Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego.

Rozgrzewamy tłuszcz w garnku. Dziesięciocentymetrowe kawałki ciasta wyciskamy bezpośrednio do gorącego tłuszczu. Końce odcinamy nożyczkami.

Smażymy 2 minuty na złoty kolor, po czym odwracamy na kolejne 2 minuty, wyławiamy łyżką cedzakową. Odsączamy na papierowych ręcznikach. Po przestudzeniu posypujemy cukrem pudrem i cynamonem.

Jak przygotować sos czekoladowy?

Śmietankę zagotowujemy z cynamonem, wiśniówką i chili. Zmniejszamy ogień, dodajemy masło i pokruszoną czekoladę i mieszamy, aż powstanie gładki sos. Sos przelewamy do małych miseczek. Churros zjadamy maczając uprzednio w czekoladowym sosie.

Wypróbuj nasze pozostałe przepisy

Przydatne produkty do tego przepisu

BESTSELLER

Tylka do dekoracji otwarta gwiazda nr 1M - 418-2110 - W...

9⁹⁹ zł

199

BESTSELLER

Torby (woreczki, rękawy) cukiernicze jednorazowe do dek...

26³⁰ zł

135

BESTSELLER

Łyżka cedzakowa duża SCOOP Plus w kolorze czarnym - Jo...

74⁹⁹ zł

Cukier trzcinowy Demerara nierafinowany drobny (500 g) ...

7⁸⁹ zł

Tylka do dekoracji ciast i tortów w kształcie kwiatka 1...

9⁹⁹ zł

Pastylki czekoladowe z ciemnej czekolady (54,5% kakao, ...

181⁹⁹ zł

Pastylki czekoladowe z ciemnej czekolady strong (70% ka...

211⁰⁰ zł

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje