Tarta z malinami, budyniem waniliowym i galaretką cytrynową

Dodano: 2012-07-17

Bardzo cienkie, kruche waniliowe ciasto. Waniliowy, delikatny budyń. Mnóstwo malin. Cytrynowa galaretka. Czy czegoś więcej potrzeba do szczęścia w letnie popołudnie?

60 minut | bardzo łatwe | porcje: okrągła forma do tarty o średnicy 28 cm

kruche ciasto:
1 i 1/3 szklanki pszennej mąki (20 dag)
10 dag zimnego masła
1 żółtko
1 łyżka kwaśnej śmietany (18%)
2 czubate łyżki cukru
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżki pasty waniliowej (można zastąpić łyżką ekstraktu waniliowego lub cukrem z prawdziwą wanilią)
szczypta soli

nadzienie:
2 szklanki malin (około 40 dag)
1 budyń waniliowy (na 1/2 litra mleka)
1 galaretka cytrynowa (na 1/2 litra wody)

Do przygotowania tarty przydadzą Ci się:

Forma do tarty z ceramicznym talerzem czerwona - Lekue

Mieszadło - siekacz do wyrabiania ciasta kruchego - Cuisipro

Pasta z wanilii Madagascar Bourbon (118 g) - Nielsen-Massey

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
Żółtko wymieszaj ze śmietaną i pastą waniliową.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia na stolnicę. Dodaj cukier i sól. Dodaj masło i posiekaj je z mąką na małe kawałki (najłatwiej i najszybciej zrobisz to za pomocą specjalnego siekacza). Zrób zagłębienie i wlej mieszaninę żółtka ze śmietaną i pastą. Szybko wyrób gładkie ciasto.
Ciasto, podsypując mąką, rozwałkuj na cienki placek (3-4 mm), nawiń na wałek i przenieś na formę. Odetnij nadmiar ciast, zrób widelcem kilka nakłuć. Ułóż papier, wsyp kuleczki do pieczenia (możesz je zastąpić fasolą lub piec ciasto bez obciążenia) i wstaw do gorącego piekarnika na 15-20 minut - kiedy brzegi będą zarumienione, wyjmij ciasto i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Galaretkę przygotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu, ale użyj 1 i 1/2 szklanki wody. Wstaw do lodówki, by zaczęła tężeć.
Budyń przygotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Połowę gorącego budyniu rozprowadź po cieście (resztę zjedz w oczekiwaniu na gotową tartę). Odstaw na kilka minut, następnie ułóż na nim maliny. Na maliny wlej tężejącą galaretkę (powinna być już gęsta) i wstaw tartę do lodówki do całkowitego schłodzenia.

Przydatne produkty do tego przepisu

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje