opinie kontakt darmowa dostawa od 300 zł! pomoc zaloguj się załóż konto
KOSZYK JEST PUSTY
Do kasy

Pieczenie
i dekorowanie

Akcesoria kuchenne

Delikatesy

Jadalnia

Nowosci
  1. Strona gwna
  2. Do czytania
  3. Sprawdzone przepisy na ciasta i nie tylko
  4. Bułeczki bawarskie czyli precelkowe

Bułeczki bawarskie czyli precelkowe

Dodano: 2019-03-01

Któż nie lubi bułeczek bawarskich? Mięsistych w środku, z lekko słoną, złocistą skórką. Możne je zjadać tak po prostu, bez masła, bez dodatków. Jeszcze gorące. Przepis Kasi, podpatrzyliśmy na jej blogu "Zjedzone. Zapisane". Uwielbiamy je.

Bułeczki bawarskie czyli precelkowe

Składniki na ciasto:
 
4 i 1/4 szklanki mąki pszennej (typ 750)
2 łyżeczki suchych drożdży (lub saszetka drożdży instant 7 g)
1 i 1/2 szklanki ciepłej wody
1 łyżka cukru
1 łyżeczka miałkiej soli
4 łyżki masła (roztopić)
olej
mąka do posypania blatu

Do obgotowania: 
 
2 l wody (ja nalałam na oko)
5 łyżek sody (wsypałam całą torebkę)
 
Glazura:
 
1 łyżka roztopionego masła
1 łyżeczka soli morskiej gruboziarnistej
  
Przygotowanie:
 
Mąkę i drożdże mieszamy w misie robota, a następnie dodajemy pozostałe składniki z wyjątkiem rozpuszczonego masła.
 
Kiedy już się połączą, dodajemy tłuszcz i wyrabiamy, aż zostanie wchłonięty, a później jeszcze 5 minut. Jeśli ciasto klei się zbytnio, można dosypać trochę mąki, ale ostrożnie, by nie stracić lekkości.
 
Gotowe ciasto formujemy w kulę, wkładamy do nasmarowanej olejem miski (naprawdę dużej), przykrywamy folią i odstawiamy w ciepłe miejsce aż podwoi objętość.
 
Nastawiamy piekarnik na 210 stopni Celsjusza (grzanie góra-dół bez termoobiegu). Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia.
 
Do garnka wlewamy wodę, wsypujemy sodę i doprowadzamy do wrzenia.
W tym czasie ugniatajamy ciasto kilka razy, by odgazować i formujemy okrągłe bułeczki. Powinno wyjść 12.
 
Do  wrzącej wody wrzucamy po jednej bułeczce i obgotowujemy 30 sekund. Nie dłużej, ponieważ pieczywo będzie miało metaliczny smak.

Bułeczki układamy na przygotowanej blasze. Kiedy już wszystkie są obgotowane, ncinamy je nożem w dowolny wzrór i smarujemy roztopionym masłem i posypujemy solą morską. Wstawiamy  do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy 15-20 min, aż będą złoto-brązowe.
 
Studzimy na kratce do studzenia. Wyglądają tak apetycznie, że trudno im się oprzeć i nie zjeść jeszcze gorącej.
 
Przydatne produkty do tego przepisu
Wszystko do dekorowania ciast i tortów
Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny
Wydruki jadalne opłatek papier cukrowy
Tylki największy wybór tylek
Akcesoria kuchenne w dużym wyborze
Jadalnia - duży wybór, atrakcyjne ceny
Strefa niskich cen
Pokaż więcej
Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Asobu Ballarini Boska Cake Shop Callebaut Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Decora Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili Irca JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Magmart Mastrad Menii Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Olipac OXO PartyPal Peugeot PME Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Sweet Value TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Veliche Vialli-Design Wilton Zassenhaus Zwilling

Informacje

Do czytania

Szybko i wygodnie:

one

Najlepsza obsługa Klienta! e-Commerce Polska awards 2013!

Zobacz szczegóły

AleDobre.pl to:

Dodano do koszyka