Kolorowy quiche

Dodano: 2018-06-27

Quiche to po prostu wytrawna, krucha tarta, z nadzieniem, na przykład z kolorowych, sezonowych warzyw, zalana masą jajeczno-śmietanową. Danie, które daje nieskończone możliwości kolorowych, smacznych kompozycji. Jeśli wasze dzieci nie lubią warzyw, pokażcie im ten quiche z kolorowymi rulonikami.

Składniki na kruche ciasto:

- 1 i 1/3 szklanki pszennej mąki (20 dag)
- 10 dag zimnego masła
- 1 żółtko
- 1 łyżka kwaśnej śmietany (18%)
- 1 łyżeczka cukru
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli

Składniki na nadzienie:

- cukinia
- żółty kabaczek
- dwie duże marchwie
- 4 jajka
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- pół łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
- sól i świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza.

Jajko mieszamy ze śmietaną.

Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier. Dodajemy masło i siekamy je z mąką na małe kawałki. Można to zrobić za pomocą specjalnego siekacza. Robimy zagłębienie i wlewamy mieszaninę żółtka ze śmietaną. Wyrabiamy gładkie ciasto.

Rozwałkowujemy ciasto na cienki placek (3-4 mm). Ciastem wykładamy formę do tarty. Odcinamy nadmiar ciasta. Nakłuwamy ciasto widelcem, układamy papier do pieczenia i na wierzch wysypujemy obiciążające kuleczki ceramiczne.

Wstawiamy do gorącego piekarnika na 8-12 minut.

W międzyczasie cukinię, kabaczek i marchew kroimy w długie plastry, najlepiej używając specjalnej obieraczki, następnie gotujemy na parze prze około 5 min.

Gdy brzegi tarty zrobią się lekko złote wyjmujemy ciasto z piekarnika i usuwamy papier z kuleczkami.

W miseczce mieszamy jajka ze śmietaną, gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

Plastry ugotowanych na parze warzyw zwijamy w ruloniki i układamy je ciasno obok siebie na upieczonym cieście. Całość zalewany przygotowaną mieszaniną jajeczno-śmietanową.

Wstawiamy do gorącego piekarnika na 10-15 minut, aż brzegi się zarumienią, a masa całkowicie stężeje.

Wyjmujemy z piekarnika, czekamy aż lekko przestygnie i wołamy dziciaki nie-lubiące-warzyw. Myślicie, że spodoba im się?

Przydatne produkty do tego przepisu

poleca
DOROTA

Kratka do studzenia ciast i ciasteczek (25 x 40 cm) - W...

29⁴⁰ zł

119

BESTSELLER

Wkładka do gotowania na parze w kolorze zielonym (do ga...

98⁹⁹ zł

Obieraczka do warzyw "Y" - Good Grips - OXO

39⁹⁹ zł

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje