Bób w trzech odsłonach

Dodano: 2018-06-21

Wszyscy kochamy bób. Taki po prostu, ugotowany w osolonej wodzie i zjadany placami z miseczki, a czasami nawet prosto z garnka. Idealna, letnia przekąska. I bardzo zdrowa, bo to przecież warzywo. Więc jedzmy bób póki jest sezon. A jeśli znudzi się Wam bób saute, spróbujcie któryś z naszych sposobów.

Bób to bardzo pożyteczne warzywo. To bardzo dobre źródło białka, które doceniają weganie i wegetarianie. Mięsożercom też dobrze zrobi od czasu do czasu taka zamiana kotleta na porcję bobu.

Oprócz białka bób zawiera witaminy C, A, kwas foliowy, B1 i B6. Ma też sporo minerałów (wapń, żelazo, magnez, cynk). Zawiera bardzo dużo błonnika, co zapewnia uczucie sytości, poprawia pracę jelit, wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn.

Ma właściwości alkalizujące. Chroni przed rakiem jelita grubego.

Jak zrobić z bobu lekkie i proste danie obiadowe? Mamy na to trzy patenty.

Przede wszystkim gotujemy bób. Najpierw go płuczemy, a następnie wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy 10 – 15 min. Następnie odcedzamy i… zaczynamy zabawę. Nie ma potrzeby obierać bobu. Nie rozumiem, dlaczego niektórzy to robią. Pozbawiamy się w ten sposób sporej części cennego błonnika.

Pół kilo bobu powinno wystarczyć na 4 porcje, ale to wszystko zależy jak bardzo jesteśmy głodni i czy oprócz bobu planujemy inne dania.

1. Koperek z masłem

- pół kilo ugotowanego bobu
- 3 łyżki masła
- dwie solidne garści posiekanego koperku

Ugotowany i odcedzony bób wrzucamy z powrotem do garnka w którym się gotował. Garnek powinien być gorący, ale można na chwilkę postawić bób na małym ogniu. Dorzucamy masło i koperek. Kilka razy energicznie potrząsamy garnkiem, by masło się połączyło z koperkiem i bobem.

Przekładamy do miseczek i zjadamy.

2. Aglio olio e peperoncino

- pół kilo ugotowanego bobu
- 3 ząbki czosnku
- 2 małe papryczki chilli
- sporą garść posiekanej natki pietruszki
- kilka łyżek oliwy

Robimy analogiczne jak makaron o tej samej nazwie. Rozgniatamy czosnek, papryczkę chilli drobno siekamy. Na sporej patelni podgrzewamy kilka łyżek oliwy. Wrzucamy czosnek z papryczką i chwilę smażymy, uważając, by nie zrumienić czosnku.

Wrzucamy wcześniej ugotowany bób oraz natkę pietruszki i mieszamy chwilę, by smaki się połączyły.

Przekładamy do miseczek i zjadamy.

3. Suszone pomidory i bazylia

- pół kilo ugotowanego bobu
- w spore garście poszarpanych listków bazylii
- mały słoiczek suszonych pomidorów.

Pomidory odsączamy z oleju, drobno siekamy i wrzucamy na sporą patelnię. Można jeszcze podlać odrobina oleju jaki został z pomidorów. Podsmażamy przez kilka minut. Dorzucamy ugotowany bób oraz liście bazylii i chwilę mieszamy, by smaki się połączyły.

Przekładamy do miseczek i zjadamy.

Przydatne produkty do tego przepisu

Zestaw kuchenny NEST 9 Plus - Joseph Joseph

365⁰⁰ zł

Zestaw 4 miseczek, Original Cane - Mason Cash

94⁹⁹ zł

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje