opinie kontakt darmowa dostawa od 300 zł! pomoc zaloguj się załóż konto
KOSZYK JEST PUSTY
Do kasy

Pieczenie
i dekorowanie

Akcesoria kuchenne

Delikatesy

Jadalnia

Nowosci
  1. Strona gwna
  2. Do czytania
  3. Sprawdzone przepisy na ciasta i nie tylko
  4. Makaroniki z kremem pistacjowym

Makaroniki z kremem pistacjowym

Dodano: 2018-05-09

Podobno pierwsze makaroniki pojawiły się w Weneckich zakonach już w XIII wieku. W XVI wieku Katarzyna Medycejską przywiozła makaroniki z Włoch do Francji, które bardzo zasmakowały na dworze królewskim. Miłośniczką makaroników była Maria Antonina, znana ze swej miłości do słodyczy. My też kochamy słodycze i uwielbiamy makaroniki. Dziś w menu makaroniki z kremem pistacjowym. Brzmi obiecująco, prawda?

Makaroniki z kremem pistacjowym

Składniki na makaroniki:
 
- 3  białka
- 30 g drobnego cukru
- 175 g cukru pudru
- 100 g mąki migdałowej
- zielony barwnik spożywczy
 
Składniki na krem:
  
- 100 gram pasty pistacjowej
- 200 g serka mascarpone
  
Białka oddzielamy od żółtek, bardzo ostrożnie. Ubijamy na niezbyt sztywną pianę, do uzyskania konsystencji piany z płynu do kąpieli. Wsypujemy połowę drobnego cukru, ubijamy przez chwilę, wsypujemy resztę drobnego cukru i ubijamy aż piana będzie sztywna, gładka i błyszcząca jak na bezy. Dodajemy odrobinę barwnika – taką ilość, by uzyskać kolor o ton ciemniejszy niż planujemy uzyskać.
 
Przesiewamy mąkę migdałową z cukrem pudrem i dodajemy do białek. Mieszamy wszystko szpatułką, zagarniając masę ze ścianek miski i delikatnie przekładając, tak by nie powstawały pęcherzyki powietrza.
 

 
Wykładamy matę do pieczenia makaroników na blachę. Masę makaronikową przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy ciasteczka wielkości zaznaczonych krążków. Następnie kilka razy uderzamy blachą o blat by makaroniki przybrały bardziej płaski kształt oraz by pozbyć się reszty pęcherzyków powietrza.
 
Zostawiamy makaroniki na 20-30 minut by obeschły. Będą gotowe do pieczenia, gdy przy dotknięciu masa nie będzie przyklejać się do palców.
 
Wstawiamy makaroniki do piekarnika nagrzanego do 150 stopni Celsjusza i pieczemy około 15 – 18 minut.

W międzyczasie przygotowujemy krem: łączymy pastę pistacjową z serkiem mascarpone i miksujemy na gładką masę. Można dodać odrobinę barwnika, by podbić kolor pistacji, ale nie jest to konieczne. Krem schładzamy w lodówce.

Gdy makaroniki wystygną przekładamy je kremem pistacjowym. Można do tego użyć rękawa cukierniczego. Wyciskamy niewielką ilość na płaską cześć makaronika i przykrywamy drugim.
 

 
Makaroniki gotowe. Smacznego.
{Produkty}
Przydatne produkty do tego przepisu
Wszystko do dekorowania ciast i tortów
Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny
Wydruki jadalne opłatek papier cukrowy
Tylki największy wybór tylek
Akcesoria kuchenne w dużym wyborze
Jadalnia - duży wybór, atrakcyjne ceny
Strefa niskich cen
Pokaż więcej
Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Asobu Ballarini Boska Cake Shop Callebaut Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Decora Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili Irca JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Magmart Mastrad Menii Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Olipac OXO PartyPal Peugeot PME Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Sweet Value TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Veliche Vialli-Design Wilton Zassenhaus Zwilling

Informacje

Do czytania

Szybko i wygodnie:

one

Najlepsza obsługa Klienta! e-Commerce Polska awards 2013!

Zobacz szczegóły

AleDobre.pl to:

Dodano do koszyka