Klasyczny biały tort

Dodano: 2018-05-07

Klasyczny, biały tort, który jak klasyczna „mała czarna” (mamy na myśli sukienkę) sprawdzi się na każdej uroczystości rodzinnej, a w szczególności na przyjęciu komunijnym czy chrzcie. Ciasto jest wspaniałą bazą do dekoracji: na białym tle wyeksponujemy najpiękniejsze dekoracje, jakie nam tylko wyobraźnia podpowie.

Składniki na ciasto:

- 1/4 łyżeczki pasty waniliowej
- 400 g mąki tortowej
- łyżka proszku do pieczenia
- pół kostki masła
- 300 gram cukru
- 200 ml mleka
- 5 białek

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Smarujemy tłuszczem formy do pieczenia – najlepiej dwie formy RR - 2105-958 Wilton.

Przesiewamy mąkę. Mieszamy z proszkiem do pieczenia.

Miksujemy masło z cukrem na lekką i puszystą masę. Dodajemy pastę waniliową. Do masy stopniowo dodajemy mąkę i mleko, dalej ubijając.

Ubijamy białka na sztywną pianę. Dodajemy do ciasta, delikatnie przekładając szpatułką masę, ale nie mieszamy zbyt energicznie.

Gotową masą wypełniamy dwie formy. Pieczemy około 35 minut. Ciasto jest gotowe, gdy zanurzona w nim drewniana wykałaczka jest czysta i sucha.

Krążki ciasta studzimy przed dekorowaniem.

Przygotowujemy krem maślany

Sładniki na krem:

- kostka masła
- 300 gram cukru pudru
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżeczki pasty waniliowej
- opcjonalnie biały barwnik (lub inny dowolny)

Masło najlepiej pozostawić w temperaturze pokojowej na kilka godzin, by zmiękło. Miękkie masło ubijamy mikserem, aż uzyskamy puszysty i biały krem. Następnie dodajemy partiami przesiany cukier puder i dalej miksujemy. Pod koniec miksowania dodajmy pastę waniliową. To jest również moment kiedy dodajemy barwnik spożywczy, jeśli chcemy uzyskać kolorowy krem. Jeśli chcemy mieć śnieżnobiały, można dodać kilka kropel białego barwnika, ponieważ pasta waniliowa nieco zabarwi krem. Jeśli konsystencja naszego kremu jest zbyt gęsta, możemy dodać odrobinę mleka.

Gotowym kremem przekładamy dwa krążki ciasta, a następnie pokrywamy szpatułką całość, wyrównując powierzchnię na gładko, lub robiąc fantazyjne maźnięcia. Ciasto gotowe. Możemy pozostawić klasyczne, białe ciasto z białym kremem, lub udekorować w dowolny sposób, używając posypek, kolorowego kremu maślanego lub owoców.

Smacznego.

Przydatne produkty do tego przepisu

BESTSELLER

Forma metalowa okrągła (średnica: 23 cm) - RR - 03-3131...

26⁶⁹ zł

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje