Składniki:
• 400g mąki tortowej
• 225 g brązowego cukru
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczka soli
• kostka masła
• 2 jaja
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub pół łyżeczki pasty waniliowej
• szklanka czekolady do zapiekania (choco chunks)
• pół opakowania czekoladowych Candy Melts lub 150 gram czekolady
Przygotowanie:
Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Formę do pieczenia ciasteczkowych szklaneczek smarujemy lub spryskujemy tłuszczem w sprayu. Mieszamy mąkę z brązowym cukrem, proszkiem do pieczenia i solą.
Masło rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej (lub kąpieli wodnej). Następnie łączymy z jajkami, wanilią i miksujemy na gładką masę. Masę łączymy z mąką i mieszamy, aż utworzy się dość zwarte ciasto. Na koniec łączymy ciasto z kawałeczkami czekolady.
Z ciasta odrywamy porcyjki wielkości orzecha włoskiego i wylepiamy nim dno i ścianki każdego z sześciu wgłębień formy, dociskając ciasto wkładem. Wkłady zostawiamy w formie na czas pieczenia.
Ciasteczkowe kieliszki pieczemy 17-19 minut, aż górna krawędź będzie twarda i sucha. Wyjmujemy formy z piekarnika i czekamy aż lekko przestygną. Po 10 minutach wyciągamy wkłady z ciasteczkiem, a następnie delikatnie "wykręcamy" wkład z kieliszka. Ciasteczka pozostawiamy na kratce do całkowitego ostygnięcia. Ciasto jest miękkie dopóki jest ciepłe. Gdy wystygnie, nasze ciasteczkowe kieliszki staną się twarde i kruche.
Myjemy formę, spryskujemy tłuszczem i powtarzamy operację z ciastem, aż wypieczemy wszystko. Z ciasta powinny nam wyjść 24 ciasteczka-kieliszki.
Gdy ciasteczka zupełnie wystygną, Candy melts lub czekoladę rozpuszczamy w mikrofalówce lub kąpieli wodnej. Pokrywamy polewą wnętrza ciasteczek, zapełniając pędzelkiem wszelkie szparki i nierówności. Polewa czekoladowa ma uszczelnić kieliszki. Gdy polewa kompletnie zastygnie, nasze ciasteczkowe kieliszki są gotowe.
Czym je napełnimy, zleży od naszej pomysłowości i wyobraźni. Nasza sugestia to: Johny Walker Black Label, lub jeśli lubimy bardziej na dłodko Soplica Orzech Włoski.
Szklaneczki możemy napełnić dowolnym bourbonem, whisky czy brandy.
Dla wielbicieli słodszych alkoholi sugerujemy likiery jak Baleys, Advocaat, Amaretto, Grand Marnier, Sheridans.
Możemy wlać wiśniówkę.
Możemy wlać różne koktajle, np. white russian (wódka, kahlua, mleko), malibu z mlekiem, soplicę orzechową z mlekiem.
Ostatnie opinie o produktach
Mleczko kokosowe UHT w kartonie (250 ml) - Real THAI
Uwielbiam potrawy z mleczkiem kokosowym, stąd nieobiektywnie oceniam wysoko. Mleczko to ma dobry skład !
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 0 Nuvola 1kg - Caputo
Ciasto na pizzę i inne ciasta są przepyszne. Zarówno struktura, jak i smak jest lepszy niż ze "zwykłej" mąki. wydaje się, że ciasto nie nasiąka pod wpływem sosu i innych dodatków.
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 00 Pasticceria 1 kg Caputo
Nie wyobrażam sobie pizzy domowej bez tej mąki. Wychodzi idealnie chrupiąca.
marta-mp17@o2.pl
Świeczka na tort „3” złota (4,5cm) - CL
Kiedyś kupiona jedna z tej serii i się sprawdziła :-) Dlatego teraz zakup "na zapas". Szkoda iż jedynka niedostępna.... :-(
KKrzysiek