KOSZYK JEST PUSTY
Do kasy

Szakszuka

Dodano: 2018-03-03

Szakszuka, co w dosłownym tłumaczeniu znaczy wielki bałagan, pochodzi z Tunezji. Danie składa się z podsmażonych na patelni warzyw, najczęściej cebuli, pomidorów i papryki oraz mięsa, na które rozbija się jajka, a następnie zapieka się wszystko razem w ceramicznym naczyniu. Jak sama nazwa wskazuje, można tam dodać różne warzywa i rożne formy mięsa, czyli bekon, chorizo, salami, wszystko, co nam podpowiedzą sezonowa dostępność warzyw, rodzinne tradycje, wakacyjne wspomnienia czy też nasza wyobraźnia.

Szakszuka

My proponujemy wersję „włoską” czyli pomidory i świeżą bazylię. Ta wersja jest prosta i mogą ją zjeść wegetarianie. Jest też dobrym, bazowym przepisem, który można dowolnie modyfikować.

O ile świeżą bazylię dostaniemy przez cały rok, o tyle z pomidorami jest problem. Smaczne są tylko te dojrzewające w słońcu, czyli w sezonie letnim. Poza sezonem najlepsze będą pomidory z puszki.

Składniki na jedną porcję dla bardzo głodnej osoby lub dwie porcje dla mniej głodnych:

• puszka pokrojonych pomidorów
• 1 cebula
• 2 ząbki
• oliwa
• 2 jajka
• świeża bazylia
• sól, pieprz, oregano
• świeża bagietka

Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Gdy się zeszklą, dorzucamy pomidory, sól, pieprz i oregano. Chwilę trzymamy patelnię na ogniu, aż pomidory nieco odparują. Wbijamy dwa jajka i przykrywamy szklaną pokrywką na 3 minuty. Gdy białka się zetną, danie jest gotowe.

Podajemy, ze świeżą bagietką, posypane świeżą bazylią. Najlepiej smakuje prosto z patelni, tym bardziej, jeśli dzielimy danie z drugą osobą.
            


Idealne danie na późnie śniadanie w zimowy poranek, brunch, szybki lunch, czy kolację. Można dodać inne warzywa jak papryka, cukinia czy bakłażan oraz przyprawić na swój, ulubiony sposób. Mięsożercy oczywiście mogą dodać bekon, ulubioną kiełbasę, chorizo, a nawet mieloną wołowinę. Wszystkie chwyty dozwolone. 

KATEGORIE

Kategorie główne

one

Najlepsza obsługa Klienta! e-Commerce Polska awards 2013!

Zobacz szczegóły

AleDobre.pl to:

Dodano do koszyka