Składniki na porcję: ok. 30 dag sera | Czas: Przygotowanie ok. 60 minut + chłodzenie ok. 12 godzin
1 i 1/2 litra mleka 3,2%
1/2 l maślanki
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki soli
2 cytryny
1 i 1/2 litra mleka 3,2%
1/2 l maślanki
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki soli
2 cytryny
- Mleko przelać do garnka. Podgrzewać do temperatury ok. 92 stopni (osiągnięcie tej temperatury można poznać po tym, że na powierzchni mleka zaczną się pokazywać bąbelki). Zestawić z ognia i wycisnąć sok z cytryny.
- Dodać do maślanki i wymieszać.
- Maślankę dodać do mleka i wymieszać. Odstawić na 30 minut.
- Zsiadłe mleko przelać przez sito, wyłożone chustą serowarską (lub płótnem z zestawu do przygotowywania sera). Odstawić na 30 minut do odcieknięcia.
- Czosnek przecisnąć przez praskę.
- Do sera dodać czosnek, sól i wymieszać.
- Cedzak włożyć do pojemnika. Do środka tłoka włożyć sprężynę i umieścić na niej wieczko. Docisnąć i zamknąć naczynie.
- Wstawić do lodówki na min. 2 godziny. Najlepszy efekt uzyska się po 12 godzinach.
- Z proporcji podanych w przepisie uzyska się ok. 30 dag smacznego domowego sera z czosnkiem.
- Podawać ze świeżym pieczywem na śniadanie lub kolację oraz ulubionymi ziołami.
Ostatnie opinie o produktach
Mleczko kokosowe UHT w kartonie (250 ml) - Real THAI
Uwielbiam potrawy z mleczkiem kokosowym, stąd nieobiektywnie oceniam wysoko. Mleczko to ma dobry skład !
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 0 Nuvola 1kg - Caputo
Ciasto na pizzę i inne ciasta są przepyszne. Zarówno struktura, jak i smak jest lepszy niż ze "zwykłej" mąki. wydaje się, że ciasto nie nasiąka pod wpływem sosu i innych dodatków.
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 00 Pasticceria 1 kg Caputo
Nie wyobrażam sobie pizzy domowej bez tej mąki. Wychodzi idealnie chrupiąca.
marta-mp17@o2.pl
Świeczka na tort „3” złota (4,5cm) - CL
Kiedyś kupiona jedna z tej serii i się sprawdziła :-) Dlatego teraz zakup "na zapas". Szkoda iż jedynka niedostępna.... :-(
KKrzysiek