Lazania (lasagne) z cukinii i mielonego mięsa

Dodano: 2017-07-24

To nietypowy, ale sprawdzony i bardzo smaczny przepis na zdrowy i pyszny obiad. W tej lazanii z cukinii i mielonego mięsa nie ma tradycyjnego makaronu. Zamiast niego jest makaron z cukinii. Danie jest sycące, ponieważ zawiera mięso mielone i z powodzeniem można zaserwować je na obiad dla całej rodziny. To lekkie i bardzo dobre danie. Przygotowanie lazanii z cukinii i mielonego mięsa jest proste i szybkie, a wrażenia smakowe są znakomite.

Lazania (lasagne) z cukinii i mielonego mięsa

Czas: ok. 50 minut | Porcje: 4-6

nadzienie:
1/2 kg mielonego mięsa drobiowego
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego (30%)
1 szklanka mleka (250 ml)
pęczek natki pietruszki
2 łyżki oleju
1 łyżka suszonej bazylii
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżeczka cukru

sos beszamelowy
1 łyżka masła
1 czubata łyżka pszennej mąki
2 szklanki zimnego mleka
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

dodatkowo
2 łyżki tartej bułki
olej do wysmarowania form

Obraną cebulę pokroić na cienkie piórka. Obrany ząbek czosnku pokroić na cienki plasterki. Natkę przebrać, usunąć grube łodyżki, a listki drobno posiekać.
Umyte i osuszone cukinie pokroić na cienki pasy. Najłatwiej można to zrobić za pomocą obieraczki do warzyw. Plastry cukinii włożyć do wysmarowanego odrobiną oleju naczynia żaroodpornego, lekko posolić, skropić olejem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na 8-10 minut. Wyjąć, kiedy plastry cukinii zaczną się przypalać na brzegach. Odstawić do wystygnięcia.
W garnku lub dużym rondlu rozgrzać olej, dodać cebulę, lekko posolić i smażyć dwie minuty, cały czas mieszając, aż się lekko zeszkli. Dodać czosnek, smażyć jeszcze przez minutę.
Do cebuli dodać mielone mięso. Smażyć na średnim ogniu, cały czas mieszając i rozbijając mięso na małe kawałki.
Do mięsa dodać koncentrat pomidorowy, mleko, doprawić bazylią, solą, cukrem i pieprzem. Gotować na średnim małym ogniu, co jakiś mieszając przez 15-20 minut, aż mleko w połowie odparuje. Zestawić z ognia i dodać natkę pietruszki. Wymieszać.
Przygotować sos beszamelowy. W garnku rozpuścić masło, dodać mąkę, wymieszać i smażyć, energicznie mieszając przez minutę. Garnek zestawić z ognia, wlać zimne mleko i dokładnie wymieszać. Gotować na średnim ogniu. Doprowadzić sos do wrzenia, bardzo często mieszając. Zestawić z ognia, doprawić solą, pieprzem i gałką.
Naczynie żaroodporne wysmarować olejem. Wlać do niego kilka łyżek sosu beszamelowego. Ułożyć warstwę cukinii, a na niej warstwę nadzienia. Czynność powtarzać do wyczerpania składników. Wierzch powinien kończyć się warstwą cukinii.
Zapiekankę polać sosem beszamelowym i posypać tartą bułką.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać 30-35 minut, aż wierzch zacznie się ładnie rumienić.
Podawać z sałatą z sosem vinegret.

Przydatne produkty do tego przepisu

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje