Zupa kapuściana z kalarepą

Dodano: 2017-06-08

Zupa kapuściana z kalarepą to propozycja na pyszny i lekki obiad. Sezonowe składniki jak młoda kapusta i kalarepa sprawiają, że zupa ma wyjątkowy wiosenny smak. Ich smak podkreśla esencjonalny bulion. Z dodatkiem gotowanej piersi z kurczaka jest sycąca i może wystarczyć za dwa dania. Odpowiednio dobrane zioła dodają aromatu. To pyszne danie, które można podać na rodzinny obiad. Zupa będzie jeszcze lepsza, jeżeli przygotuje się ją dzień wcześniej.

40 minut | porcje: 4

1 l bulionu drobiowego lub warzywnego
1 młoda kapusta (ok. 2 i 1/2 kg)
1 pierś z kurczaka ugotowana w bulionie (ok. 50 dag)
1 marchewka ugotowana w bulionie
1 kalarepa
1 por
5 łyżek masła
3 liście laurowe
3 ziela angielskie
2 ząbki czosnku
1 pęczek koperku
1 łyżeczka lubczyku
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
sól
świeżo mielony czarny pieprz

Zagotować bulion. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i czosnek.
Poszatkować kapustę. Obrać i poszatkować kalarepę. Pokroić pora na cienkie plasterki.
Na patelni rozgrzać 3 łyżki masła. Udusić na nim kapustę, kalarepę i pora. Często mieszać. Dusić, aż warzywa będą miękkie (ok. 5 minut). Dodać do bulionu. Gotować na średnim ogniu ok. 5 minut.
Doprawić lubczykiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Dodać 2 łyżki masła. Gotować na średnim ogniu 10 minut.
Pokroić kurczaka na kawałki (ok. 2 cm x 3 cm). Posiekać koperek. Dodać do zupy. Wymieszać.
Podawać ze świeżym pieczywem.

Przydatne produkty do tego przepisu

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje