Łosoś pod cytrynowo ziołową skorupką

Dodano: 2017-03-02

Rzadko kiedy łosoś smakuje tak wyjątkowo, jak ten. Przepis na zapiekanego łososia pod skorupką cytrynowo-pietruszkowo-bazyliową możesz wykorzystać na każdą okazję.

45 minut | porcje: 4

4 filety z łososia bez skóry po około 15-20 dag każdy
2 cytryny
dwa pęczki natki pietruszki
pęczek bazylii (ostatecznie można zastąpić łyżką suszonej)
70g łyżki masła
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz

Przygotowanie potrawy zaczynij od cytryn wyszoruj i skrój z nich skórkę na bardzo cienkie paseczki (za pomocą specjalnego noża do tego zabiegu - można też zetrzeć skórkę na tarce o drobnych oczkach).Filety umyj, osusza dokładnie papierowym ręcznikiem, skrop sokiem z cytryny, posól, posyp znaczną ilością czarnego pierzu i wstaw o lodówki na 30 minut. W tym czasie przygotuj skorupkę: natkę pietruszki i bazylii dokładnie posiekaj i wymieszaj z 30g miękkiego masła i skórką z cytryny - im więcej masy będzie, tym lepiej.
Piekarnik rozgrzej do 220 stopni. Blachę wysmaruj łyżką masła, na niej ułóż odsączone filety, posmaruj każdy masą ziołowo-masłową - powinna mieć około pół centymetra grubości. Na nią ułóż jeszcze pozostałe masło w małych kawałkach. Rybę wstaw do piekarnika na 6-8 minut. Podawaj z ziemniakami lub z fasolką szparagową.

Przydatne produkty do tego przepisu

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje