500 g schabu bez kości
1/2 świeżego ananasa (można zastąpić połową ananasa z puszki)
1 duża czerwona papryka
1 spora cebula (najlepiej biała lub cukrowa)
3 ząbki czosnku
1 papryczka chilli (lub mniej lub więcej, w zależności od Twoich upodobań)
2 cm świeżego korzenia imbiru
15 g mąki ziemniaczanej
90 ml oleju
75 ml jasnego sosu sojowego
45 ml octu ryżowego (można zastąpić sokiem z cytryny)
15 g cukru
15 ml sosu ostrygowego (nie jest jednak absolutnie konieczny)
150 ml bulionu
ukośnie cięty szczypiorek
- Obierz ananasa i pokrój go na kostkę o boku 1 cm. Cebulę obierz i pokrój na cienkie plasterki. Paprykę przekrój na pół, usuń nasiona, pokrój na kwadraciki o boku ok. 1 cm, papryczkę chilli zaś przekrój na pół, usuń nasiona i pokrój na cieniutkie paseczki.
- Przygotuj schab: pokrój go na plastry o grubości ok. 1/2 cm, a następnie na kwadraty o boku ok. 1 cm. Dopraw solą i pieprzem. Posyp mąką ziemniaczaną i wymieszaj, by równo pokryła wszystkie kawałki.
- We woku lub na dużej patelni silnie rozgrzej 45 ml oleju. Dodaj cebulę i smaż ciągle mieszając przez minutę. Dodaj czosnek, chilli i imbir. Smaż na dużym ogniu przez pół minuty. Dodaj ananas i paprykę nadal na dużym ogniu przez kolejną minutę. Papryka i ananas pozostaną surowe. Przełóż do miski, odstaw.
- Przygotuj sos: połącz sos sojowy, ocet ryżowy, cukier, sos ostrygowy i bulion.
- Do woka wlej pozostałą część oleju, ponownie mocno rozgrzej. Dodaj mięso i smaż na dużym ogniu przez 2-3 minuty, aż powstanie lepki sos.
- Dodaj do mięsa ananasa z warzywami. Wlej sos, doprowadź do wrzenia, ale mieszaj często. Gotuj minutę. Danie udekoruj ukośnie ciętym szczypiorkiem, podawaj z ryżem ugotowanym na sypko, chrypiącą surówką z kapusty i marchewki doprawioną octem ryżowym i cukrem.
Ostatnie opinie o produktach
Mleczko kokosowe UHT w kartonie (250 ml) - Real THAI
Uwielbiam potrawy z mleczkiem kokosowym, stąd nieobiektywnie oceniam wysoko. Mleczko to ma dobry skład !
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 0 Nuvola 1kg - Caputo
Ciasto na pizzę i inne ciasta są przepyszne. Zarówno struktura, jak i smak jest lepszy niż ze "zwykłej" mąki. wydaje się, że ciasto nie nasiąka pod wpływem sosu i innych dodatków.
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 00 Pasticceria 1 kg Caputo
Nie wyobrażam sobie pizzy domowej bez tej mąki. Wychodzi idealnie chrupiąca.
marta-mp17@o2.pl
Świeczka na tort „3” złota (4,5cm) - CL
Kiedyś kupiona jedna z tej serii i się sprawdziła :-) Dlatego teraz zakup "na zapas". Szkoda iż jedynka niedostępna.... :-(
KKrzysiek