90 minut | porcje: 4-6
750 g bakłażanów
45 ml oleju
sól
300 g mielonego mięsa wieprzowego
125 g ugotowanego ryżu na sypko
1 spora cebula
15 ml oleju
40 g rodzynek
30 g drobno posiekanej natki pietruszki
kilka gałązek świeżej mięty
2,5 g cynamonu
1 g suszonej chilli
2,5 g mielonej kolendry
2,5 g mielonego kuminu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
500 ml bulionu
60 ml koncentratu pomidorowego
15 g cukru
2,5 g suszonego oregano
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
dodatkowo:
50 g czarnych oliwek
olej do smarowania blachy i formy
750 g bakłażanów
45 ml oleju
sól
300 g mielonego mięsa wieprzowego
125 g ugotowanego ryżu na sypko
1 spora cebula
15 ml oleju
40 g rodzynek
30 g drobno posiekanej natki pietruszki
kilka gałązek świeżej mięty
2,5 g cynamonu
1 g suszonej chilli
2,5 g mielonej kolendry
2,5 g mielonego kuminu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
500 ml bulionu
60 ml koncentratu pomidorowego
15 g cukru
2,5 g suszonego oregano
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
dodatkowo:
50 g czarnych oliwek
olej do smarowania blachy i formy
- Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.
- Przygotuj sos: wymieszaj dokładnie bulion z koncentratem pomidorowym, cukrem, oregano, solą i pieprzem.
- Przygotuj bakłażany: pokrój je wzdłuż na plastry o grubości ok. 1 cm, ułóż je na blasze wysmarowanej olejem, posól i spryskaj olejem. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz przez 15 minut. wyjmij i ostaw do przestygnięcia.
- Obierz i pokrój cebulę na drobną kostkę, podsmaż 15 ml oleju aż się zeszkli.
- Przygotuj nadzienie: mięso, ryż, cebulę, rodzynki, natkę i miętę, a także przyprawy przełóż do miski i wyrób na jednolitą masę. Następnie przekładaj porcję nadzienia na podpieczone plastry bakłażanów i zawijaj w roladki. Ułóż je w formie wysmarowanej olejem, zalej sosem, by równomiernie pokrył roladki. Pomiędzy roladki włóż oliwki.
- Zapiekaj w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko i ze sałatką z ogórków z jogurtem (cacyki).
Ostatnie opinie o produktach
Mleczko kokosowe UHT w kartonie (250 ml) - Real THAI
Uwielbiam potrawy z mleczkiem kokosowym, stąd nieobiektywnie oceniam wysoko. Mleczko to ma dobry skład !
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 0 Nuvola 1kg - Caputo
Ciasto na pizzę i inne ciasta są przepyszne. Zarówno struktura, jak i smak jest lepszy niż ze "zwykłej" mąki. wydaje się, że ciasto nie nasiąka pod wpływem sosu i innych dodatków.
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 00 Pasticceria 1 kg Caputo
Nie wyobrażam sobie pizzy domowej bez tej mąki. Wychodzi idealnie chrupiąca.
marta-mp17@o2.pl
Świeczka na tort „3” złota (4,5cm) - CL
Kiedyś kupiona jedna z tej serii i się sprawdziła :-) Dlatego teraz zakup "na zapas". Szkoda iż jedynka niedostępna.... :-(
KKrzysiek