Gulasz wiosenny

Dodano: 2017-02-14

Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony jest dwa razy. Mnóstwo w nim warzyw, mało mięsa, niewiele także jest w nim tłuszczu.

180 minut | porcje: 6-8

750 g chudej wieprzowiny bez kości (szynka lub łopatka)
200 g marchewki
150 g cukinii
150 g korzeni pietruszki
2 cebule
4 łodygi selera naciowego
500 ml bulionu
główka czosnku
30 ml oleju
15 g ziół prowansalskich
4 liście laurowe
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Rozgrzej piekarnik do 230 stopni (góra-dół, bez termoobiegu).
Umyj i osusz mięso, pokrój je na na kostkę o boku ok. 1,5 cm.
Obierz marchewki, korzenie pietruszki, cukinię i cebulę, i pokój je na niezbyt małe kawałki. Przełóż mięso i warzywa do formy wysmarowanej 15 ml oleju. Posól i popieprz, spryskaj 15 ml oleju. Wstaw do gorącego piekarnika na 15-20 minut. W połowie czasu zamieszaj.
Pokrój selera naciowego na kawałki o grubości 1 cm, czosnek podziel na pojedyncze ząbki.
Kiedy warzywa zaczną się lekko przypalać, a mięso zmieni kolor, wyjmij formę z piekarnika i odstaw na 15 minut. Następnie przełóż warzywa z mięsem do garnka rzymskiego lub naczynia żaroodpornego, dodaj seler, liście laurowe oraz nieobrane ząbki czosnku, wlej bulion, zamieszaj. Przykryj naczynie i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 2,5 godziny.

Przydatne produkty do tego przepisu

Forma metalowa do pieczenia RR (33 x 23 cm) - 03-0-0039...

36⁹⁹ zł

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje