Spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym

Dodano: 2017-02-14

Spaghetti z klopsikami w sosie pomidorowym to idealne danie obiadowe. Szybkie i proste, w bardzo włoskim stylu. Niebanalne, wspaniale smakuje o każdej porze roku.

30 minut | porcje: 4 porcje

500 g spaghetti
500 g mielonego mięsa wieprzowego (z łopatki lub szynki)
1 cebula
1 kajzerka
1 jajko
45 ml mleka
30 g drobno posiekanej natki pietruszki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
30 g pszennej mąki
90 ml oleju
30 g koncentratu pomidorowego
4 ząbki czosnku
30 ml oleju
500 ml warzywnego lub drobiowego
5 g cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
50 g świeżo startego parmezanu
listki świeżej bazylii

Przygotuj klopsiki: pokrój kajzerkę na drobną kostkę, przełóż do miseczki i dodaj mleko. Wymieszaj, odstaw na kilka minut.
Obierz cebulę, pokrój ją na drobną kostkę. Obierz także czosnek, pokrój go na cienkie plasterki. Rozgrzej na patelni 30 ml oleju, dodaj cebulę, posól i smaż 2-3 minuty na średnim ogniu cały czas mieszając, aż się zeszkli .
Do mięsa dodaj namoczoną kajzerkę wraz z mlekiem, a także jajko, natkę, podsmażoną cebulę. Dopraw solą i pieprzem, wyrób na jednolitą masę. Następnie formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, obtocz je w mące i smaż na gorącym oleju na złoty kolor ze wszystkich stron. Przełóż na talerz. Odstaw.
Przygotuj sos: rozgrzej olej, dodaj czosnek, smaż pół minuty cały czas mieszając. dodaj koncentrat. Mieszaj i smaż przez około minutę. Wlej bulion, dopraw solą, pieprzem i cukrem. Doprowadź do wrzenia i gotuj 2 minuty. Do sosu dodaj klopsy, wymieszaj, gotuj przez minutę. Zestaw z ognia.
Ugotuj makaron al dente w dużej ilości osolonej wody. Odcedź, przełóż na talerze, polej sosem i ułóż po kilka klopsików. Posyp parmezanem, udekoruj listkami bazylii i podawaj.

Przydatne produkty do tego przepisu

Sitko elastyczne od odcedzania Flexy - Moha

49⁹⁹ zł

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje