Żeberka

Dodano: 2017-01-30

20 minut + 1 godzina pieczenia + kilka godzin marynowania | porcje: 4-6

1,5 kg chudych żeberek
80 ml ciemnego sosu sojowego
125 ml sosu hoisin
80 ml wytrwanej sherry
2 g gotowej, dobrej przyprawy "pięć smaków"
20 g łyżka miodu
dymka do dekoracji

Żeberka dokładnie umyj, usuń małe kawałki kości, które często się do nich przyklejają. Następnie osusz i pokrój na kawałki z jedną kostką. Przygotuj marynatę. W tym celu wymieszaj ze sobą sos sojowy, sos hoisin, sherry, przyprawę pięć smaków oraz miód. Następnie zalej nią żeberka w misce, wymieszaj by się całe nią pokryły i odstaw do lodówki na kilka godzin.
Żeberka piecz na kratce, którą umieść w formie zalanej wodą. piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 60-70 minut. Podczas pieczenia żeberka kilka obracam na drugą stronę, by upiekły się równomiernie. Za każdym razem smaruję pozostałą marynatą.

Po upieczeniu na talerzach żeberka dekoruję dymką pokrojoną na fantazyjne kawałki.

Przydatne produkty do tego przepisu

Sos Hoisin słodko-pikantny (240 g) - House of Asia

14⁹⁹ zł

Szczypce z silikonowymi końcówkami, czerwone - Devil - ...

43⁸⁹ zł

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc Aladdin AleDobre.pl Ballarini Barbara Luijckx Birkmann Black Blum Boska Brabantia Callebaut Caputo Casa del Sur Chasseur Chef'n Cilio CrushGrind Cuisipro Cuitisan Culpitt DEBUYER Decora Dexam DorosioweRanty Eigenart Emile Henry Eppicotispai Fiskars Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario Herdade do Esporao Higher Living House of Asia House of Orient Ibili Jamie Oliver JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Ladelle Lekue Livity Lodge Lord of Taste Love Nature Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Monbento Moneta Monkey Business MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Pataki Keramia Pataks Price and Kensington Pulltex Radix-bis Rainbow Dust Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake Schar ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Smaki i Aromaty Smartflex Smidge Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp Tala TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Visions Vitos Keramia VW Collection by BRISA Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje