Grillowany łosoś podawany z masłem cytrynowo-pietruszkowym

Dodano: 2017-01-24

30 minut | porcje: 4

4 dzwonka łososia nie grubsze niż 1,5 cm - po około 15 dag każdy
30 ml oliwy
10 ml soku z cytryny
3 g soli
1 g białego mielonego pieprzu
10 dag masła
5 g skórki z cytryny
10 -15 g bardzo drobno posiekanej natki pietruszki

Umyj rybę, dokładnie osusz, spryskaj sokiem z cytryny. Odstaw na kilkanaście minut.
Miękkie masło wymieszaj ze skórką z cytryny (wcześniej cytrynę bardzo dokładnie umyj i sparz), natką pietruszki i solą. Tak przygotowane masło uformuj w wałek, zawiń w ściśle w folię i włóż do zamrażarki. Dzwonka łososia wytrzyj z soku cytrynowego, osól, popieprz i posmaruj oliwą. Smaż je na silnie rozgrzanej patelni grillowej po 2 minuty z każdej strony, następnie patelnię z rybą włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 3-4 minuty. Dzięki temu ryba nie będzie surowa w środku.
Upieczonego łososia układaj na talerzach, na każdym połóż krążek masła. Udekoruj natką i kawałkami skórki cytrynowej.

Przydatne produkty do tego przepisu

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje