60 dag piersi kurczaka
12 plastrów wędzonego, surowego boczku
3 spore, twarde jabłka
sok z połowy cytryny
3 pory - tylko białe części
pęczek natki pietruszki
20g masła
45ml kwaśnej śmietany (co najmniej 12%)
10g brązowego cukru (można zastąpić białym)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
- Pory dokładnie umyj, by usunąć piasek. Pokrój na cienkie plastry. Jabłka (razem ze skórką) pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne, spryskaj sokiem z cytryny. Natkę niezbyt drobno posiekaj.
- Umyj i dokładnie osusz mięso. Jeśli masz duże kawałki, przetnij je wzdłuż tak, by otrzymać cztery kawałki.
- Na desce rozłóż plastry boczku, na nich ułóż kawałki piersi, dopraw pieprzem (ewentualnie solą, jeśli boczek nie jest słony). Mięso zawiń w boczek, połóż na blasze spryskanej olejem.
- Obok piersi rozłóż jabłka i posyp je cukrem, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapiekaj przez 10-12 minut - aż boczek będzie mocno chrupki, a z mięsa po nakłuciu widelcem wypłynie jasny płyn.
- Kiedy mięso się zapieka przygotuj pory: na patelni rozpuść masło, dodaj pory, lekko posól i smaż na średnim ogniu często mieszając przez 2-3 minuty - aż się zeszklą.
- Zdejmij z ognia, dodaj śmietanę, posiekaną natkę, dokładnie wymieszaj.
- Wyjmij upieczone mięso z jabłkami, pomiędzy nie włóż pory. Wstaw na 3-4 minuty do piekarnika, aż końcówki porów zaczną się przypalać.
- Podawaj z tym, co lubisz najbardziej - czyli z ziemniakami piure, ryżem ugotowanym na sypko, kuskusem, kaszą lub bułkami. Surówka nie jest konieczna, bo jarzynka jest już w komplecie.
Ostatnie opinie o produktach
Mleczko kokosowe UHT w kartonie (250 ml) - Real THAI
Uwielbiam potrawy z mleczkiem kokosowym, stąd nieobiektywnie oceniam wysoko. Mleczko to ma dobry skład !
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 0 Nuvola 1kg - Caputo
Ciasto na pizzę i inne ciasta są przepyszne. Zarówno struktura, jak i smak jest lepszy niż ze "zwykłej" mąki. wydaje się, że ciasto nie nasiąka pod wpływem sosu i innych dodatków.
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 00 Pasticceria 1 kg Caputo
Nie wyobrażam sobie pizzy domowej bez tej mąki. Wychodzi idealnie chrupiąca.
marta-mp17@o2.pl
Świeczka na tort „3” złota (4,5cm) - CL
Kiedyś kupiona jedna z tej serii i się sprawdziła :-) Dlatego teraz zakup "na zapas". Szkoda iż jedynka niedostępna.... :-(
KKrzysiek