Leczo z mielonym mięsem z indyka

Dodano: 2017-01-18

Leczo "fit" z mielonym mięsem z indyka jest pyszne i lekkie. Niewiele tłuszczu, za to sporo smaku i aromatu.

40 minut | porcje: 6-8

4 duże, mocno dojrzałe czerwone papryki
750 g cukinii
2 cebule
1 główka czosnku
500 g mielonego mięsa z indyka
30 g słodkiej wędzonej papryki w proszku (można zastąpić zwykłą słodką papryką)
250 ml przecieru pomidorowego
60 ml koncentratu pomidorowego
60 ml oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
natka pietruszki
pieprz cayenne lub chilli opcjonalnie

Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Przygotuj folię aluminiową, którą zawiniesz każdą paprykę. Blachę wysmaruj lub spryskaj 15 ml oleju.
Przygotuj warzywa: pokrój cukinie na plastry o grubości 1 cm. Cebulę obierz i pokrój na ósemki. Połóż na blasze papryki we folii, a obok nich połóż cukinię i cebulę. Na nich - całą główkę czosnku. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz 15-20 minut, aż skórka na papryce stanie się czarna. W połowie czasu paprykę odwróć, a cukinie i cebule zamieszaj.
Usmaż na 15 ml oleju mięso. Dodaj pastę i przecier pomidorowy, dopraw papryką w proszku, solą i pieprzem, a także, jeśli lubisz chilli lub cayenne. Wymieszaj, postaw na średnim ogniu i gotuj 5 minut często mieszając.
Wyjmij warzywa z piekarnika. Paprykę zawiń w folię, na której się piekła. Po kilku chwilach rozwiń ją, a z papryki zdejmij skórę i usuń pestki. Pokrój na kawałki. Z ząbków czosnku wyciśnij zawartość i ją rozetrzyj. Do sosu z mięsem dodaj cukinie, paprykę oraz czosnek. Wymieszaj, doprowadź do wrzenia.
Podawaj z kaszą (jaglaną, gryczaną lub perłową), z ryżem lub kuskusem. Dodaj zielone listki.

Przydatne produkty do tego przepisu

Wędzona papryka słodka (łagodna) w proszku (100 g) oryg...

15⁹⁹ zł

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje