Smażony makaron typu chow main z kurczakiem, fasolką i sosem

Dodano: 2017-01-18

20 minut | porcje: 4-6

40 dag makaronu "chow main" - ale równie dobrze można użyć makaronu bucatini ,czyli grube spaghetti z dziurką w środku
50 dag piersi kurczaka
20 dag zielonej fasolki rozmrożonej lub wcześniej ugotowanej na parze
2 średniej wielkości cebule
75 ml ciemnego sosu sojowego
30 ml sosu ostrygowego
2 cm świeżego korzenia imbiru bardzo drobno posiekanego lub startego
3 obrane i drobno posiekane ząbki czosnku
1 papryczka chilli posiekana (bez nasion)
60 ml oleju
10 g cukru
świeżo zmielony czarny pieprz
5 dag niezbyt drobno posiekanych niesolonych orzeszków ziemnych
garść dymki pokrojonej na ukośne kawałki
2 garście dowolnych kiełków (np. fasolki mung, słonecznika, rzodkiewki...)

Umyj i osusz mięso. Pokrój na cienkie paski. Przełóż do miski i dodaj sos sojowy. Wymieszaj, odstaw.
Cebule pokrój na cienkie pióra.
Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody na miękko, czyli nie al dente. Przelej do durszlaka, opłucz zimną wodą, by się nie skleił.
W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż, mieszając przez pół minuty. Dodaj czosnek, imbir, chilli i fasolkę. Smaż, ciągle mieszając, przez minutę, aż czosnek zacznie się rumienić.
Łyżką cedzakową staraj się przełożyć wszystko do miseczki, by jak najwiecej oleju zostało w woku. Ponownie silnie rozgrzej wok, dodaj mięso i smaż na dużym ogniu, ciągle mieszając, aż wszystkie kawałki będą ciemnobrązowe. Do mięsa dodaj sos ostrygowy i cukier, wymieszaj. Smaż pół minuty, dodaj makaron, cebulę z fasolką i dodatkami. Wymieszaj, trzymaj na ogniu przez pół minuty.
Podawaj z kiełkami, dymką i orzeszkami.

Przydatne produkty do tego przepisu

Delikatesy - duży wybór, atrakcyjne ceny

Strefa niskich cen

Pokaż więcej

Największy wybór produktów do pieczenia i dekorowania marki WILTON

KATEGORIE

Kategorie główne

Marki

AdHoc AleDobre.pl Boska Casa del Sur Chef'n Cilio Colour Mill CrushGrind Cuisipro Cuitisan DEBUYER Dexam DorosioweRanty Drosselmeyer Eigenart Food Colours Fractal Colors Gefu Global Go-Tan Hario House of Asia House of Orient i Genietti Ibili JOSEPH JOSEPH JOYGELATO Judge Kaiser Kela Kilner Kokino KUCHENPROFI Kyocera Livity Lodge Lord of Taste Lurch Mason Cash Mastrad Mepal Microplane Mill Art Modecor Moha Moneta MSC Nielsen-Massey Nordic Ware Olipac Olvita OXO Peugeot Podklady Cukiernicze Julita Price and Kensington Renshaw Rollingwoods Sagaform Sante Saracino Satake ScrapCooking Simple Human SKEPPSHULT Slado Smaki i Aromaty Smartflex SPRINKLE IT! Stanley Staub Stellar Strong Cake Pads Sugar Stamp TeaPigs Tescoma Thai Heritage To ta! Tojiro Topper ART Typhoon Vacu Vin Vialli-Design Victorinox Vitos Keramia Weck Wesco Wilton WMF Zassenhaus Zwilling

Informacje