Smażony makaron typu chow main z kurczakiem, fasolką i sosem
Smażony makaron typu chow main z kurczakiem, fasolką i sosem
Dodano: 2017-01-18
20 minut | porcje: 4-6
40 dag makaronu "chow main" - ale równie dobrze można użyć makaronu bucatini ,czyli grube spaghetti z dziurką w środku
50 dag piersi kurczaka
20 dag zielonej fasolki rozmrożonej lub wcześniej ugotowanej na parze
2 średniej wielkości cebule
75 ml ciemnego sosu sojowego
30 ml sosu ostrygowego
2 cm świeżego korzenia imbiru bardzo drobno posiekanego lub startego
3 obrane i drobno posiekane ząbki czosnku
1 papryczka chilli posiekana (bez nasion)
60 ml oleju
10 g cukru
świeżo zmielony czarny pieprz
5 dag niezbyt drobno posiekanych niesolonych orzeszków ziemnych
garść dymki pokrojonej na ukośne kawałki
2 garście dowolnych kiełków (np. fasolki mung, słonecznika, rzodkiewki...)
Umyj i osusz mięso. Pokrój na cienkie paski. Przełóż do miski i dodaj sos sojowy. Wymieszaj, odstaw.
Cebule pokrój na cienkie pióra.
Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody na miękko, czyli nie al dente. Przelej do durszlaka, opłucz zimną wodą, by się nie skleił.
W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż, mieszając przez pół minuty. Dodaj czosnek, imbir, chilli i fasolkę. Smaż, ciągle mieszając, przez minutę, aż czosnek zacznie się rumienić.
Łyżką cedzakową staraj się przełożyć wszystko do miseczki, by jak najwiecej oleju zostało w woku. Ponownie silnie rozgrzej wok, dodaj mięso i smaż na dużym ogniu, ciągle mieszając, aż wszystkie kawałki będą ciemnobrązowe. Do mięsa dodaj sos ostrygowy i cukier, wymieszaj. Smaż pół minuty, dodaj makaron, cebulę z fasolką i dodatkami. Wymieszaj, trzymaj na ogniu przez pół minuty.
Tej jeszcze moja Żonka nie posiadała, ale otrzyma ją w prezencie przed świętami (na Mikołaja) bym mógł zakosztować wybornego wypieku w świetnej formie ;-)
Ostatnie opinie o produktach
Forma metalowa do pieczenia RR, kwadratowa z pokrywą - 03-3129 - Wilton
polecam serdecznie
Julia10
Forma z kutego aluminium do ciasta „Wieniec adwentowy” - Nordic Ware
Tej jeszcze moja Żonka nie posiadała, ale otrzyma ją w prezencie przed świętami (na Mikołaja) bym mógł zakosztować wybornego wypieku w świetnej formie ;-)
KKrzysiek
Pastylki czekoladowe z białej czekolady W2 (28% kakao), 400 g - Callebaut
Doskonała
KKrzysiek
Kratka do studzenia ciast i ciasteczek (25 x 40 cm) - Wilton - poleca Pani Dorota z mojewypieki.com!
Bardzo przydatna
KKrzysiek