czas: 30 minut
trudność: bardzo łatwe
30-40 ciasteczek o średnicy około 5 cm
Produkty, którzy przydadzą Ci się do upieczenia ciasteczek:
1/2 kg pszennej mąki
20 dag prawdziwego masła
1 szklanka cukru
1 płaska łyżeczka soli
3 żółtka
1 łyżka aromatu maślanego
- Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj cukier, aromat, sól i masło. Posiekaj, aż masło będzie w małych kawałeczkach (świetnie się to robi mieszadłem do kruchego ciasta).
- Dodaj żółtka i zagnieć zwarte ciasto. Wyrabiaj przez kilka minut, aż będzie gładkie i jednolite (jeśli ciasto będzie zbyt twarde, dodaj kilka łyżek wody).
- Ciasto rozwałkuj na placek o grubości 1/2 cm, starając się jak najmniej podsypywać mąką (ciasto będzie się rwało trochę na brzegach - jest to całkowicie naturalne). Okrawki ponownie zagnieć i powtórz czynność. Wykrawaj foremkami ciasteczka i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (bardzo ważne).
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piecz ciasteczka 12-15 minut, aż będą lekko żółte. Wyjmij i ostudź na kratce.
- Przed pieczeniem następnej porcji, pozwól, by blacha się ochłodziła (w innym przypadku ciasteczka mogą się za bardzo zbrązowić na dole).
- Zimne ciasteczka możesz udekorować lukrem lub posypać cukrem pudrem.
- Ciasteczka możesz przechowywać w hermetycznym pudełku co najmniej kilkanaście dni, oczywiście jeśli masz wystarczająco silną wolę.
Komentarze
a ile ciasteczek wychodzi z takiej porcji ciasta..?? 4-6..?? :) --- AleDobre.pl: z tej porcjo otrzymujemy około 30-40 ciasteczek o średnicy około 5 cm :)
gracja [2012 /10 /23 15 :21:3]
czy ciastka wychodzą twarde ? --- AleDobre.pl: ciasteczka wychodzą rozkosznie kruche :)
kwiatuszek [2011 /12 /28 13 :27:52]