Porcja: na formę o wymiarach 23x33 cm
250 g mąki makowej (możemy też zmielić suszony mak)
150 g ksylitolu (możemy użyć cukru)
8 jajek
3 łyżki mąki z orzechów włoskich (mogą być miałko zmielone orzechy)
3 łyżki mąki migdałowej (mągą być miałko zmielon migdały)
3 łyżki posiekanych orzechów laskowych
3 łyżki posiekanych migdałów
1 łyżeczka pasty waniliowej (może być ekstrakt lub ziarenka z 1/2 laski wanilii)
1/2 łyżeczki esencji migdałowej (nie aromatu, jeśli nie masz to pomiń)
1/4 szklanki rodzynek
2 łyżki skórki startej z pomarańczy (to ok. 1 średniej wielkości pomarańczy)
lukier:
5 łyżek mleczka kokosowego w proszku (możemy zmielić wysuszone wiórki kokosowe)
3-4 łyżeczki mleka roślinnego (sojowego, migdałowego, ryżowego lub kokosowego)
250 g mąki makowej (możemy też zmielić suszony mak)
150 g ksylitolu (możemy użyć cukru)
8 jajek
3 łyżki mąki z orzechów włoskich (mogą być miałko zmielone orzechy)
3 łyżki mąki migdałowej (mągą być miałko zmielon migdały)
3 łyżki posiekanych orzechów laskowych
3 łyżki posiekanych migdałów
1 łyżeczka pasty waniliowej (może być ekstrakt lub ziarenka z 1/2 laski wanilii)
1/2 łyżeczki esencji migdałowej (nie aromatu, jeśli nie masz to pomiń)
1/4 szklanki rodzynek
2 łyżki skórki startej z pomarańczy (to ok. 1 średniej wielkości pomarańczy)
lukier:
5 łyżek mleczka kokosowego w proszku (możemy zmielić wysuszone wiórki kokosowe)
3-4 łyżeczki mleka roślinnego (sojowego, migdałowego, ryżowego lub kokosowego)
- Mąke makową należy zalać wrzątkiem, tak żeby woda dokładnie ją przykryła. Odstawić do całkowitego ostygnięcia na 1,5 do 2 godzin. Następnie dobrze osącz na sitku.
- Rodzynki zalać wrzątkiem i zostawić na 15 minut, a następnie odcedzić.
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni Celsjusza.
- Rozdzielić żółtka od białek. Białka zachować na później. Żółtka utrzyeć z erytrolem aż zrobią się białe.
- Do masy jajecznej dodać mak i dobrze wymieszać. Wsypać mąkę migdałową i orzechową, a także posiekane orzechy i migdały, startą skórkę z pomarańczy, pastę waniliową i esencję migdałową. Wszystko dokładnie wymieszać, najlepiej mikserem.
- Następnie dodać odsączone rodzynki i wymieszać łyżką lub szpatułą.
- Białka ubić na sztywną pianę. Dodać całą do masy makowej i delikatnie wymieszać szpatułą, najlepiej ruchem od dołu miski.
- Masę przełożyć do prostokątnej formy (23 x 33 cm) lub tortownicy (o średnicy 23-26 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut.
- Wystudzić w formie i przygotować lukier.
- Na lukier należy rozetrzeć puder kokosowy z "mlekiem" roślinnym. Dodać najpierw 3 łyżeczki mleka, a jeśli lukier wyda się zbyt gęsty dodać kolejną łyżeczkę. Gotowym lukrem od razu udekorować makowiec.
Produkty, które przydadzą Ci się do upieczenia tego makowca:
Ostatnie opinie o produktach
Mleczko kokosowe UHT w kartonie (250 ml) - Real THAI
Uwielbiam potrawy z mleczkiem kokosowym, stąd nieobiektywnie oceniam wysoko. Mleczko to ma dobry skład !
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 0 Nuvola 1kg - Caputo
Ciasto na pizzę i inne ciasta są przepyszne. Zarówno struktura, jak i smak jest lepszy niż ze "zwykłej" mąki. wydaje się, że ciasto nie nasiąka pod wpływem sosu i innych dodatków.
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 00 Pasticceria 1 kg Caputo
Nie wyobrażam sobie pizzy domowej bez tej mąki. Wychodzi idealnie chrupiąca.
marta-mp17@o2.pl
Świeczka na tort „3” złota (4,5cm) - CL
Kiedyś kupiona jedna z tej serii i się sprawdziła :-) Dlatego teraz zakup "na zapas". Szkoda iż jedynka niedostępna.... :-(
KKrzysiek