60 minut | Porcje: forma 33 x 23 cm
ciasto:
125 g miękkiego masła
60 g serka kremowego (typu philadelphia)
1 szklanka brązowego cukru (można użyć 3/4 szklanki białego)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki świeżo startego cynamonu
1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
1 jajko
2 łyżeczki pasty waniliowej
2 1/2 szklanki mąki pszennej
nadzienie:
1 1/2 szklanki ciemnej czekolady (może być mleczna)
1 1/2 szklanki pokrojonych krówek
1 puszka skondensowanego słodzonego mleka
1 szklanka płatków kokosowych
1 szklanka orzechów włoskich
- Przygotowanie ciasta: w dużej misce utrzeć mikserem masło oraz serek kremowy, aż się dobrze połączą.
- Dodać brązowy cukier, proszek do pieczenia, sól, cynamon i gałkę. Dokładnie połączyć z masłem i serkiem. Dodać jajko oraz pastę waniliową, miksować na najwyższych obrotach do połączenia składników. Stopniowo dosypywać mąkę. Jeśli mikser jest dosyć słaby to pod koniec można wymieszać ciasto łyżką drewnianą lub szpatułą.
- Piekarnik nagrzać do 190 stopni Celsjusza. Formę 33 x 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
- 3/4 ciasta ułóż w formie i lekko docisnąć. Piec przez 15 minut aż spód lekko zbrązowieje.
- Czekoladę grubo posiekać, krówki pokroić na 3-4 kawałki. W dużej misce wymieszać czekoladę, krówki, płatki kokosowe, orzechy oraz mleko skondensowane. Wszystko wyłożyć na podpieczony spód.
- Resztę ciasta porwać na drobne okruszki i posypać nimi wierzch.
- Piec ok. 20 minut aż wierzch lekko zbrązowieje. Ciasto wystudzić w formie na kratce do studzenia.
- Korzystając z papieru należy podważyć ciasto i wyjąć z formy. Pokroić na kwadraty.
Jeżeli nie przepadacie za kokosem można go zamienić na płatki migdałowe.
Produkty, które przydadzą Ci się do upieczenia tego ciasta:
Ostatnie opinie o produktach
Mleczko kokosowe UHT w kartonie (250 ml) - Real THAI
Uwielbiam potrawy z mleczkiem kokosowym, stąd nieobiektywnie oceniam wysoko. Mleczko to ma dobry skład !
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 0 Nuvola 1kg - Caputo
Ciasto na pizzę i inne ciasta są przepyszne. Zarówno struktura, jak i smak jest lepszy niż ze "zwykłej" mąki. wydaje się, że ciasto nie nasiąka pod wpływem sosu i innych dodatków.
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 00 Pasticceria 1 kg Caputo
Nie wyobrażam sobie pizzy domowej bez tej mąki. Wychodzi idealnie chrupiąca.
marta-mp17@o2.pl
Świeczka na tort „3” złota (4,5cm) - CL
Kiedyś kupiona jedna z tej serii i się sprawdziła :-) Dlatego teraz zakup "na zapas". Szkoda iż jedynka niedostępna.... :-(
KKrzysiek