czas: 30 minut
trudność: bardzo łatwe
liczba porcji: 4-6
3 średniej wielkości bakłażany o łącznej wadze ok. 3/4 kg
2 spore cukrowe cebule
4 ząbki czosnku
25 dag sera halloumi
szklanka czarnych, odsączonych z zalewy oliwek
1/2 szklanki oleju
garść listków bazylii
sos:
4 łyżki oliwy
2 łyżki octu winnego
1/2 łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
- Nieobrane bakłażany pokrój na plastry o grubości 1 cm. Cebulę pokrój na ósemki. Czosnek pokrój na cienkie plasterki.
- Usmaż na oleju bakłażany z dwóch stron do lekkiego zrumienienia. Przełóż na papierowy ręcznik.
- Na pozostały olej wrzuć cebulę i cały czas mieszają smaż na dużym ogniu przez minutę, aż lekko się zeszkli, pod koniec smażenia dodaj ząbki czosnku, aby się lekko podsmażyły. Przełóż na blachę do pieczenia. Dodaj bakłażany. Warzywa posól i lekko popierz. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.
- Sos przygotuj poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników. Halloumi pokrój na cienkie plastry.
- Podpieczone i gorące warzywa przełóż na talerze. Sałatkę posyp halloumi, oliwkami i listkami bazylii. Polej sosem.
- Podawaj sałatkę ciepłą w towarzystwie białego pieczywa.
Ostatnie opinie o produktach
Mleczko kokosowe UHT w kartonie (250 ml) - Real THAI
Uwielbiam potrawy z mleczkiem kokosowym, stąd nieobiektywnie oceniam wysoko. Mleczko to ma dobry skład !
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 0 Nuvola 1kg - Caputo
Ciasto na pizzę i inne ciasta są przepyszne. Zarówno struktura, jak i smak jest lepszy niż ze "zwykłej" mąki. wydaje się, że ciasto nie nasiąka pod wpływem sosu i innych dodatków.
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 00 Pasticceria 1 kg Caputo
Nie wyobrażam sobie pizzy domowej bez tej mąki. Wychodzi idealnie chrupiąca.
marta-mp17@o2.pl
Świeczka na tort „3” złota (4,5cm) - CL
Kiedyś kupiona jedna z tej serii i się sprawdziła :-) Dlatego teraz zakup "na zapas". Szkoda iż jedynka niedostępna.... :-(
KKrzysiek