2 kg dyni (przed obraniem i usunięciem wnętrza)
3/4 kg mielonego mięsa drobiowego
1 spora cebula
1/2 szklanki rodzynek
4 ząbki czosnku
1 płaska łyżeczka mielonego kuminu(ostatecznie można go pominąć)
2 płaskie łyżki mieszanki suszonych pomidorów z chilli i oregano (można taką mieszankę zrobić samodzielnie: 1/2 łyżeczki chilli, 1 łyżka suszonych pomidorów, 1 łyżka oregano)
4 łyżki oleju
sos beszamelowy:
2 czubate łyżki masła
3 czubate łyżki mąki pszennej
3 szklanki mleka (750 ml)
świeżo starta gałka muszkatołowa
sól
świeżo starty biały pieprz
do posypania:
1 szklanka pestek dyni (nie są konieczne)
1 szklanka startego żółtego sera
dodatkowo do formy:
3 łyżki oleju
- Piekarnik nastaw na 180 stopni Celsjusza (góra-dół, bez termoobiegu lub 160 stopni z termoobiegiem).
- Dynię obrać, wydrążyć środek wraz z pestkami i pokroić na kawałki w kształcie łódek. Teraz łatwo będzie pokroić dynię na grube plastry (ok. 1 cm).
- Cebule obrać i drobno posiekać. Obrany czosnek posiekać lub przecisnąć przez praskę.
- Na dużej patelni rozgrzać olej. Podsmażyć na nim cebulę aż się zeszkli. Następnie dodać czosnek i jeszcze dusić pół minuty.
- Na patelnię włożyć mielone mięso, mieszając rozdrobnić je i podsmażyć. Dodać rodzynki, kumin oraz mieszankę ziołową. Całość zalać 1/2 szklanki wody i mieszając dusić aż płyn odparuje.
- W rondlu przygotować sos beszamelowy. Rozpuścić masło aż zacznie się pienić. Posypać je mąką i mieszać aż powstanie biała zasmażka. Teraz powoli wlewać zimne mleko stale mieszając. Zagotować aż sos zgęstnieje, cały czas mieszając, żeby nic nie przywarło do dna. Doprawić solą, białym pieprzem i gałką muszkatołową.
- Przygotować formę 34x24 cm. Spryskać ją olejem lub oliwą i wyłożyć na dnie 2/3 plastrów dyni, żeby zachodziły na siebie tak jak dachówki.
- Na dynię wyłożyć mięso i przykryć pozostałymi plastrami dyni.
- Na wierzch zapiekanki wylać sos beszamelowy.
- Formę wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 40 minut. Po tym czasie posypać startym żółtym serem i zapiekać kolejne 10 minut aż ser się rozpuści, a nawet przyrumieni miejscami.
- Idealnie pasuje z surówką z pomidorów i cebuli oraz puree ziemniaczanym.
- Zyskuje na drugi dzień i jest jeszcze lepsza po podgrzaniu.
Produkty, którzy przydadzą Ci się do upieczenia lazanii:
Ostatnie opinie o produktach
Mleczko kokosowe UHT w kartonie (250 ml) - Real THAI
Uwielbiam potrawy z mleczkiem kokosowym, stąd nieobiektywnie oceniam wysoko. Mleczko to ma dobry skład !
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 0 Nuvola 1kg - Caputo
Ciasto na pizzę i inne ciasta są przepyszne. Zarówno struktura, jak i smak jest lepszy niż ze "zwykłej" mąki. wydaje się, że ciasto nie nasiąka pod wpływem sosu i innych dodatków.
marta-mp17@o2.pl
Mąka pszenna typu 00 Pasticceria 1 kg Caputo
Nie wyobrażam sobie pizzy domowej bez tej mąki. Wychodzi idealnie chrupiąca.
marta-mp17@o2.pl
Świeczka na tort „3” złota (4,5cm) - CL
Kiedyś kupiona jedna z tej serii i się sprawdziła :-) Dlatego teraz zakup "na zapas". Szkoda iż jedynka niedostępna.... :-(
KKrzysiek